第298章：红薯是个宝（2/2）

“后山脚下的红薯叶长得好快啊，我今天掐了一把，一会儿用蒜蓉清炒试试。

我闻着还带一股清香味儿呢，怎么着都得比山上的野菜好吃啊！”

于荔送刘兰草的家常菜谱里有一道蒜蓉红薯叶，她这两天翻到了，便心痒难耐的想要试一试。

“二嫂，蒜蓉红薯叶只有嫩尖尖才好吃，你掐的那些杆子可以剥掉皮用干辣椒炝炒，出锅时滴点醋，那就是一道特别开胃的酸辣红薯杆啦！”

于荔一边儿往院子里走，一边脆声跟刘兰草说做法。

四月底，好些菜还是嫩嫩苗苗，农家人可舍不得全都掐来吃，所以好些人家都会上山挖野菜。

等到了六月，那才是吃新鲜蔬果的好时节呢。

杨家也是一样的，舍不得吃嫩苗苗菜，所以绿叶子菜尤其珍贵。

刘兰草听罢于荔的建议，笑着晃了晃手里的红薯叶，道：

“行，听你的！

我这就去给杆子剥皮，你跟青莲赶紧洗手去屋里歇着喝口水，午饭这就好！”

说罢，刘兰草就跟周梅花一道儿去了厨房。

午饭做的极快，不过才两刻钟不到的功夫，三菜一汤就端进了堂屋里。

一道蒜蓉红薯叶、一道酸辣红薯杆儿、一道

家常肉沫焖豆腐，还有一个玉米面汤，主食就是农家人最常吃的二合面饼子。

今天杨青河还有罗三春以及罗方都进山了，所以家里人只余下女人和孩子们。

徐婆子夹着嫩油油的红薯叶放入口中，笑着道：

“这个菜倒是有意思，跟普通青菜不一样啊。

吃着绵软的很，微微发苦，滋味不赖！”

于荔也吃了一筷子，跟着笑道：“红薯是个宝，不仅叶子能吃，那些藤藤还能割了喂兔子呢！

像红薯杆子，也可以像腌酸豆角一样腌成酸菜哟，十分爽脆的。”

刘兰草一听就眼睛亮了，她欢喜的道：

“那感情好，咱家今年地少，豇豆种的不算多，若是红薯杆能当个酸菜腌，咱家就不怕冬季酸菜不够吃啦！”

这个二嫂真是永远都在操心家里吃吃喝喝的问题呢。

于荔笑道：“嘿嘿，咱们那么多红薯呢，光是杆子都够泡两缸啦，咱们老杨家的酸菜将会变成全四季村最多的那一家！”

徐婆子笑的起了满脸的褶子，一下子就想到了张桂花和葛大翠这两个老姐妹，她说道：

“等腌好了，我拿点去给你张婶子和葛婶子尝尝。”

于荔没反对，反正明年她也打算鼓励全村种红薯和土豆的，先让熟识的人尝尝也无妨。

尤其是村长家，可以等红薯和土豆丰收了送点去，先让他们家试试，到时候刘旺田若是带头种，村里人肯定也会跟风的。

于荔点头道：“娘到时

候拿点土豆和红薯一起。”

“唔...好，孩子们肯定都喜欢红薯的...嘿嘿嘿...”