第360章 榨出来的油（1/2）

第360章 榨出来的油

说起这个，沈秋就想起以前的日子来了。

那时候是真的辛苦。

那时候一点油都舍不得放，舍不得浪费掉。

还是现在现在家里条件好了，舍得放油。

就是地里产的生炸出来的油，这么个吃法，有些不够。

一般来说，庄稼户都是吃自家的油，不会买油吃。

因为买的油都很贵。

谁也舍不得钱去买油，都是能省则省。

以前沈秋将产的生剥出生仁出来，一部分留着第二年做种子，另一部分用来炸生油。

炸出来的生油，她都是存储在大缸里，留作一年用。

因为怎么也要等到第二年生下来后，才能再炸油吃。

所以每一年炸的生油，至少要留够一年用的。

要是哪一年收成不好，或者天干水灾的，生产量低，生油都要够两年用的。

所以以前，那都是能不用油不用油。

苏冰岚正在用勺子舀面，准备和面，此时听着沈秋的话，愣了下。

“娘，我差点忘记了这个。”

“镇上的油是不是很贵？”

虽然说现在家里条件好了，手头赚了不少钱，但苏冰岚还是不想乱钱。

因为大家都节俭惯了，她也不想打破大家的这个习惯。

好习惯还是要保持的。

主要是做甜品也需要用油。

沈秋叹了口气道：“确实很贵，因为咱们种那么多生才能炸出一点油来。”

“一般都不够用。”

“但就算是不够用，大家也只是自己炸了油吃，不会去买油，不合算。”

苏冰岚思索了下道：“娘，那咱们就先不买油，还有一些油，先节省点用，我看看有什么办法还能榨出油来。”

不光生可以榨油，还有很多东西都可以炸油吃。

苏冰岚打算去后山看一看。

她觉得后山肯定还有很多好东西。

“那行，娘听你的。”

沈秋一听苏冰岚说话，皱着的眉头都舒展开了。

她心想，她闺女那么厉害，说不定就可以再变出油来。

她还是别乱操心了。

所以沈秋倒油的时候，也爽快，直接倒了满满一小罐油。

一倒生油的时候，那股浓郁的生香味就弥散出来了。

苏冰岚在灶口往盆里舀面的时候就闻到了香味。

苏文修正在烧火，他深深的呼吸了一口，“好香。”

苏冰岚也不得不感慨，生油确实很香。

这里的生油不像现代那种加工过的生油，而是纯天然的生油，没有经过任何加工程序，香味更浓郁。

苏文修将水烧了一会，水温度够了后，苏冰岚开始和面。

苏冰岚用盐水和面，这个步骤很讲究，配比也讲究。

苏冰岚一点点弄。

主要用的灵泉水，所以面就能拉开。

和面好了后，揉成团，再醒面，保鲜一下。

之后再抹上油，再保鲜一段时间。

之后就是拉面筋，扭成麻那样，再放在案板上拉拍。

反复这样做。

沈秋和苏文修看着都觉得好奇的很。

“这就叫拉面？”苏文修在旁边看着，有些好奇。