第172章 苦瓜鸡蛋饼（2/2）

她的生活中没有什么甜甜蜜蜜，所以她就杜绝了所有苦涩的食物，只是心理上的排斥。

虞玫儿恰好从虞遥身边走过，她手中拿着香葱和茄子。

“哼，虞遥，拿到了苦瓜我看你还怎么嚣张！不管……你之前用了什么手段把菜品的味道做成那样，这一轮你就自认倒霉吧，我等着你狼狈回家！”

虞玫儿说着，下意识撞向虞遥的肩膀。

虞遥敏捷的向后退了一步。

“啊”虞玫儿脚下一个踉跄差点摔倒，手中的茄子鼓溜出不短的距离。

她狼狈的弯腰捡起茄子，愤愤的瞪了虞遥一眼后离开。

[抽签环节结束，接下来请各位选手前往自己的位置进行烹饪，倒计时即将开始……]

由于上一轮表现颇佳，这次虞遥的位置在比较居中的位置。

[叮！第三轮比赛正式开始！！]

虞遥先把清洗后的苦瓜去瓜蒂，对半切开，把里面的瓜瓤清理干净。

瓜瓤的苦味一般比较重，而且口感不好。

清理干净后把苦瓜切片，再放入食盐，用手翻抓几次，增大食盐和苦瓜的接触面积，然后让它静置5分钟。

空下来的这段时间虞遥则将鸡蛋打入碗中加入适量食盐进行搅拌。

时间到后就可以清楚的看到很多苦水已经析出来了，将苦水倒掉之后再把苦瓜放到锅里。把腌制的苦瓜下锅翻炒几次就可以出锅了。

这样得到的苦瓜内的苦味已经大大减少了，几乎没有苦味。

将处理过的苦瓜片加入蛋液中搅拌均匀，成苦瓜鸡蛋液。

起锅烧油，油热之后将苦瓜鸡蛋液煎至底面凝固，随后翻面煎至金黄。

(本章完)