第10章 晚饭（1/2）

野蒜、荠荠菜，傻娃挖了一大堆，李红兵在溪水河边找到不少野芹菜。

溪水河里桃花鱼追逐食物不时跃出水面，抖动七彩夺目的肥硕身躯，似乎在向李红兵发出挑衅。

来啊！来吃我啊！

哼！

一群卡拉米！

今天爷心情好，暂时放过尔等。

抱着一捆野芹菜往家走，忽然听到河边草丛里狼犬崽们的阵阵吠叫，大花跑出草丛咬住他的裤腿朝叫声处拖拽。

“有东西？”

从呜呜叫声中感受到大花像要表达的意思，李红兵走过去扒开草丛。

只见三只狼犬崽们围着一个草窝打转，草窝里有十多枚鸡蛋。

嗨！

野鸡蛋。

今晚加个菜。

李红兵笑眯眯的在四只狼犬崽的脑袋轮流拍了拍，各自送入一缕本源之力作为奖励，拿走野鸡蛋并没有破坏鸡窝，等野鸡继续抱窝下蛋。

两人四狼犬，带着战利品回到老屋。

傻娃继续在菜园里归拢杂草，翻地。

李红兵则忙活准备晚饭。

用井水把挖来的野菜清洗干净，放到一旁控干水份。

将烤黄鳝剩下的松包条点燃松塞进灶膛里，再塞入柴火，没一会锅里水烧开，李红兵把洗好的米倒入锅中煮，边煮边不停搅动，防止粘锅。

等到大米中间只有一点白心，捞出大米放到筛子里，过一次凉水，再把过水的米饭装进木甑里架到锅上蒸。

这一步是农村蒸米饭的精髓，木甑是用木头做的桶形蒸笼，底部有一个竹篾做的隔档，铺一层纱布，防止米饭漏到锅里，这样蒸出来的米饭比用电饭锅蒸的更香。

另外一个锅里腊肉也刚刚煮好，肉质鲜红诱人，肥肉泛着晶莹透亮的黄色，肉汤浑白，散发阵阵肉香。

嗷呜！嗷呜！

寻味肉香味的狼犬崽们颠颠跑进厨房，不吵也不闹，静静的一字排开蹲在灶台边，乌黑小眼睛泛着蓝光盯着灶台。

李红兵用快子插进滚烫的腊肉，提到砧板上，菜刀顺滑的切下一片，放进嘴里。

肥而不腻，瘦不塞牙，入口回味无穷，腊香满口！

好吃！

李红兵忍不住又切下一片，塞进嘴里，慢慢咀嚼品味。

呜呜！

狼犬崽中的小白馋的呜呜叫嚷，两个小前腿在地上磨蹭，撒娇。

“知道了，小馋鬼。”李红兵轻声安抚小白，手起刀落，切出四片指头厚的腊肉，“过来吃肉，不要抢。”

呜！

大花叫了一声，第一个走出队伍，走到李红兵面前，叼起腊肉回到队伍，但只是叼着并没有吃。

接下来，剩下三只狼犬崽分到属于自己的那片腊肉，同样都是叼着不吃。

李红兵知道它们是在等自己命令，自从吸收本源之力后，这帮小家伙的越来越懂事了。

“吃吧！”

啊呜！

四只狼犬崽同时大口吃肉，那模样任谁看了都喜欢。

李红兵继续切腊肉，很快就切满了一大盘，煮腊肉的汤也没浪费，撇去肉汤上的浮沫和猪油，再把灶膛里的柴火撤掉，只留少许碳火炖煮。

要知道腊肉汤也是美味，鲜香味浓，把野蒜切碎洒入汤里，特别是跟米饭拌在一起，那味道别提多香。

很快，木甑发出噗噗响声，说明米饭也蒸好了。

把木甑放到一旁，洗锅烧油。

大坨猪油放进锅里，刺啦一声，凝固的猪油被高温溶解。

抓起一大把干辣椒丢进锅里爆香，等到干辣椒变成黑红色，散发出呛人辣味，再放入腊肉煸炒，煸出肥肉中剩余的油脂。

此时厨房里弥漫腊肉的香气，切成段的野芹下锅快速翻炒，加入酱油上色，最后撒入一把野蒜，起锅。

暗红发亮的腊肉，青脆的野芹，野蒜增香，一盘辣子野芹炒腊肉出锅。

李红兵捏起一片腊肉丢进嘴里，与原味腊肉口感不同，炒过的腊肉辣味十足，饱满油脂炸开味蕾，多了几分锅气香味。

好吃，香！

只有灶台，才能够做出地道的农村味道，那是家乡的味道，那也是儿时的回忆。