41.第41章 龙虾刺身(2/2)
“一只大龙虾,要活的,还有一盆冰水,要带冰块,两个柠檬,外加一把小刀,谢谢。”陈伟压根没看菜单,对服务员说道。
“先生,我们这……”
“按他说的去做!”服务员还没有来得及开口,方明已经是抢先一步命令道。
“是!”
很快,陈伟要的东西全部上桌。
他拿起小刀,轻车熟路的解开大龙虾,并提前排干净尿液,然后当着众人的面,将那一坨精益剔透的龙虾肉切成片,放入冰水中。
柠檬切片,摆在盘底,然后将龙虾肉全部捞出,放置在那上面,最后再对半切开一个柠檬,一手一个,将汁液全部挤出,均匀浇盖。
“龙虾还有这种吃法?”
“卧槽,生吃!这么生猛的吗?”
“这家伙确定不是来搞笑的……”
陈伟这一套操作,把服务员也给看懵了,这又不是原始时代,谁还吃生肉啊?
“那个,我能尝尝吗?”陆南琴主动开口道。
“当然。”陈伟点点头。
陆南琴拿起筷子,夹起一块龙虾肉,放进嘴中。
精致,弹牙,还带有很鲜甜的味道,柠檬的一点点酸涩,更是将这股鲜甜,尽数逼出,毫无暴力,在口腔中如同一枚炸弹,砰地一声爆开。
看到陆南琴托着下巴,一脸沉醉于其中的表情,房间安静到,他们可以清楚听见彼此吞咽口水的声音。
“那个,我能再尝一块吗?”陆南琴睁开眼,脸颊荡开一抹醉红,有些不好意思的说道。
“想吃多少都可以。”龙虾肉很多,陈伟也不是为了吃饱。
“那我就不客气了!”陆南琴伸出筷子。
看着两人一人一筷子,不知道为什么,眼前的高级套餐,突然它就不香了。
再回想起之前自己嘲讽的那些话,他们又不好开口去要。
气氛就那么僵着。
服务员也不知在何时,离开包厢,来到后厨,将自己的所见所闻告知各位厨师。
“简直胡闹!生肉怎么能吃?”其中一位上了年纪的大厨非常不赞成这种做法,认为陈伟是在玷污龙虾这种食材。
“试试看吧,没准有意想不到的效果呢。”这时,另外一位年轻的厨师站出来说道。
“要做你做,我不做。”老厨师摆手道。
年轻厨师并未多说,准备好服务员提到的全部食材,以及工具,开始按照陈伟的方法,进行复刻。
不多时,一盘龙虾刺身便完成了。
年轻厨师拿起筷子,夹起一片龙虾肉放进嘴里,“原来如此,冰水让龙虾肉的口感变得更爽脆,龙虾肉本身就自带有微弱的鲜甜口感,而柠檬的作用就是将这股味道更加清晰的展现出来。”
“让我也试试。”
“我也要,我也要!”
越来越多的人开始尝试龙虾刺身,而且都给予了很高的评价。
陈伟让他们懂得,原来,肉食生吃也可以很美味!
“老孟,试试吧,绝对会颠覆你的想象。”年轻厨师将筷子递出,开口道。
“什么颠覆想象,纯粹胡扯!”孟钟国嘴上虽然这么说,还是接过了筷子。
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(本章完)
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