88.第88章（2/2）

孔二小姐看向曹磊，曹磊只得说：“徐处长担保，这个面子你得给，谅顾章抓仁明档心切，就饶他一次。”

孔二小姐也只是吓唬一下，见好就收：“记住，以后看到曹磊，离远点。否则，本公子不给你二次机会。”

顾章被人抬走了。戴节也走了。

曹磊对孔二小姐说：“今天多亏你们帮忙。”

孔二小姐说：“那就请我们吃好吃的。”

曹磊点头：“好，胖子猴子，杰克，你们都不要走，今天我做新菜给你们吃。”

众人一听有新菜品吃，都不走了。

曹磊回到了厨房，对系统说：“他们帮了我，你也得意思意思，弄一个好吃的新菜吧。”

系统说：“你这里的早餐，就是那早餐套餐，吃久了会吃腻的。不如来一个中式的早餐吧。”

曹磊连连点头：“同意！我也有这感觉，前两天我还想去炸油条呢。你说供什么早餐？”

“肠粉如何？”

肠粉，在那个世界的广东是最为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!

而这种传统美食早在唐代就已经出现，乾隆年间，乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐到罗定州吃龙龛糍。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑“的龙龛糍时，乾隆赞不绝口，并乘兴说:这糍并不算是糍吧，反而有点像猪肠子，不如就叫肠粉吧。后来他回到了京城，还对罗定的肠粉念念不忘，而肠粉亦因此在广东传开了，越开越多肠粉店。

曹磊说：“可现在的东广，肠粉很普遍呀。”

系统说：“我们就做别人不一样的肠粉。”

目前肠粉已经是广东的传统特色小吃之一，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉按流派分主要分为两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同。

布拉肠粉品尝馅料为主(肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉)。抽屉式肠粉(肠粉浆是使用纯米浆做成)主要品尝肠粉粉质和酱汁调料!

曹磊：“什么过不一样法？”

系统：“我们做潮式肠粉。”

在原来的世界，潮州的肠粉也是1980年以后从广州这边传过去的，不是照搬，改进后又相当不同于广州肠粉。潮州人有潮州人的口味，那肠粉也就自然有新的造诣。一张面粉皮，打上一个蛋，加猪肉碎，加萝卜丁，加香菇丝，加切碎的白菜片或豆芽或笋丁，然后上面浇一层芝麻浆和卤汤，那味道实在让人怀念。一样的肠粉，不一样的口味。

眼下的水蓝星球，潮州肠粉没有出现过。所以，这肠粉做出来，就是曹磊的首创了。

“好，就这样定了，我们做肠粉！”曹磊说。

曹磊的话一说完，马上厨房中就多了几样东西。

一台方形节能隧道式肠粉机，又称方形节能风机肠粉机（适合肠粉店铺使用，不适合街头摆摊）。

这台抽屉式肠粉机的构造是：下部是四方形里面含烧水箱、风机和各种元器件，上部是一格格可抽出来的不锈钢的蒸盘。

(本章完)