第574章 秘密15(2/2)
这段时间火锅店的生意越来越火爆,尤其是这一到夏天,天气热,大家都不太想做饭,晚上来火锅店吃些凉皮什么的小吃,便宜又方便。
沈三跟李子淮提了好几次,店面该扩建了,天天眼见着那么多的人都在外面等着咱这的吃食,可是愣是供应不过来,这就是硬把财神爷往外推啊!
沈三的话倒是让李子淮记在心里。现在的生意的确是好得不行,每天顾客盈门,总是有人吃不到,买不到。也有些老顾客对李子淮说为什么不再开间店,他们不少人都是大老远跑过来吃的,可惜还得排队,弄不好还白排队了。
或许真的应该再开一家店。李子淮先把这事跟周爷爷商量了。
周爷爷沉吟了片刻,“你的想法也不错!爷爷老了,是没有那心思,不过你们还年轻啊!有干劲挺好。我也看了店里的情况,确实如此,连我那老伙计们也都老是说为什么咱不再开家店。眼皮子不能那么浅,我觉得你这法子可行!”
“嗯,不过,周爷爷您也知道,我们现在还小,如果再开一家店的话,就还是需要以您的名义。”
“我老头子无所谓啊!你们就看着弄好了。”周爷爷爽快地说。
晚上回家,李子淮就跟许安安说了他的想法。
“周爷爷也觉得我们的提议可行,再开一家店,还是这个名字,那么离这远的人也可以吃上咱们小点的东西了!”李子淮兴奋地说。
许安安听完,不禁暗想:这不就是连锁吗?子淮哥太有经商的天赋了!
“子淮哥,你真是太有想法了!你是想开连锁店啊!”
“连锁店?”李子淮却是不懂。
“对啊!以一个店的名字在各地开分店,在同一个品牌下,这样把店越开越多…”
“这个词倒是不错!”李子淮想想说,“连锁,我们只用一个店名,然后遍地开。这样通过我们已有的口碑越做越大,新店也不愁没有客源了。我倒是要问问你怎么想的呢,连锁,太贴切了!”
“我,因为我觉得我们开的分店都是相互联系的嘛!他们彼此就像锁链一样连载一起,环环相扣。锁链,连锁,是不是不错?”忘记从哪看过这么一段关于连锁含义,就随口照搬过来了。还好还好,要不自己都不知道该怎么解释了。
“嗯,按照你的想法,那我们就不仅仅要开一家店了!在这个牌子下面,我们可以让火锅店遍地开!”李子淮沉吟着说。
连锁火锅店吗?倒是不错,不过…
“如果我们要做连锁火锅店的话,那么就不能仅仅靠着这些东西了。我们还是要有些底子的,不能让它被淹没。饭店最吸引顾客的,还得说是最可口的饭菜,在别处吃不到的。”许安安接着说,“不过我们可有好帮手啊!刘根那么痴迷厨艺,从周爷爷那也学了不少,有他给咱们掌勺,还用担心没有镇店之宝吗?”
“对,所以我们可以开连锁店,从一家到两家到三家reads;!现在还不用急着推出那些菜,现在大家还是喜欢那些小吃,像店里的半成品食物,麻辣烫和凉皮什么的小吃,好吃又物美价廉,更适合现在的顾客。嗯,明天我就再去看看哪里有店铺,我们要再开一家新店!”
听着李子淮的侃侃而谈,许安安只觉得他魅力无限。果然认真的男人是最好看的。咳,男孩也一样。
接下来的时间,李子淮果然就开始四处去寻找店铺了。很快,李子淮就在另外一个地方找到一家正在出租的店铺。这里并不繁华,只是附近有些工厂,工人上下班过来这里倒是很近。至于具体是北京哪里,现在的北京城可远不能比后世,许安安也看不出来这里是哪里,貌似距离西单有点近么?
好在这个年代的人都认为进厂子,做正式工人才有前途,都看不起那些自己打拼的个体户。自然这样的屋子租赁不是很困难的。房租也是比较便宜的。
李子淮他们手里这几个月的盈利,再加上以前在李唐庄时卖的一些粮食后,现在他们手里还有不少。付些房租,然后可以把剩下的钱用来购进一些桌椅,厨房用品。
与店主签了租赁合同,李子淮就开始着手准备招人,买东西,整天忙得脚不沾地。
店里面现在就交给沈三照看着,另外又找了一个叫陈顺的小伙子跟着学,这样新店开张以后,李子淮可能要更多得来新店那边,陈顺也可以帮着沈三打理原来的火锅店。
许安安跟李子淮去看过了新店面,面积倒是很大,后面的厨房也很大,可以砌上四五个灶台。厨房旁边还有一个空的房间,拿来做储藏室倒是不错,最令人高兴地是,里面还带着一个院子。空间倒是有够大了。
许安安决定给新店面装修一下。既然要开连锁,有个统一的装修风格还是好的。不过老店面就得等以后再翻新了。
东西准备齐全以后,又按照许安安的设计图把店面里面简单装修了一下。
快装修好的时候,周爷爷也过来看了看。
“嗯,不错。虽然还没整理完,不过感觉倒是很舒服。”周爷爷看看装修的情况。
“这都是许子弄得。她说把环境弄好了,这样吃饭的人也会有个好心情。”
“这丫头还真是能倒腾!”周爷爷笑呵呵说。
“周爷爷,还有件事要麻烦您。您知不知道什么爱好厨艺的,或者靠得住的人吗?新店开张急需要人手,而且厨子也没有。”李子淮有些为难地说。
“人手啊?这倒不难,不过。”周爷爷突然看着李子淮,“不过你信不信爷爷?”
“信!自然是信爷爷的。”李子淮马上说。
“那就好!招人的事,爷爷帮你们办了!”周爷爷笑道。
新店很快装修好,许安安打算到时候找个机会从空间弄些蔬菜粮食出来。以前放在空间的那些家禽家畜什么的,经过这么长时间,早就繁殖了不少,一时间真让人有些挠头。正好趁这个机会,许安安让米米用法力杀了一头猪,一大部分都放到了新店面里。剩下的,他们自己留了一些,然后连带一些水果一块送到方爷爷那里去了。当时可把方奶奶高兴坏了。不得不说,空间的水果诱惑力大啊!
李子淮跟周爷爷说了不久,周爷爷就给李子淮找到五个人,三个小伙了,两个姑娘。
“这是吕明旭,吕明斌,哥俩。这是朱振,老邻居了。这姐妹俩是黄美丽和陈玲。都是一片的,熟得很。”周爷爷笑着跟李子淮介绍完,又扭过头跟他们几个交代,“这就是你们的小老板,李子淮!这是他的小妹妹叫许安安,她也常常在这的。以后,可得听你们小老板的话!”
“你们好。”李子淮笑着打招呼。许安安在一旁甜甜地笑着。
几个人有些狐疑地看着李子淮和许安安,显然不相信他们的小老板竟然这么小。不过碍于周爷爷在这,也都是很恭敬地打招呼:“小老板好。”
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