第四十章火锅初体验（1/2）

这可比你在商场超市买的瓶装的那种加了面粉的样子货要香浓的多的多了！那味道说是香飘十里肯定是夸张了，但是每次有人来村里卖现磨香油皮的时候，隔着一里地之外绝对能闻到它特殊的香味。

想象着一堆人围着自己，求着自己让他们也吃点火锅的情景，小屁孩王亮忍不住嘴角露出了一股子颇为得意的笑容。

“好啦，大功告成！王勇，你的菜准备好了没？”

“成，成，算我没说还不行吗？真是怕了你了，那么大人了还总以为自己是个萌娃娃啊？”

“哎呦！”

“啪——”

王海第一个发言，一边说一边用手在鼓鼓的肚皮上捋顺着。

“辣！辣！太辣了！”

到清代之后，火锅不仅在民间广受欢迎，而且也成了一道著名的宫廷菜。

“是，对！是我说的。嫂子，看到我手里的肉没？这可是地道的草原羊羔肉！一会儿你给切薄片，咱们刷锅子吃！”

炸辣椒油，放入各种调味料，最后加入老王家大铁锅里的老汤。说起来这份老汤可不简单，当初还是为了能给身子体弱的王勇补身子王海和媳妇田秀华才决定以后时不时的就炖点大骨头给他吃。

不过这样吃起来倒是很过瘾，只是熟的慢了一点，要放到锅里好好煮一会儿才能享用羊肉的美味。

王勇这话一说完，王亮这小子连电视都顾不上看了，一骨碌从凳子上下来，跑到王勇身边抱着他大腿就哀求着明天给他弄一回不辣的火锅吃。

结果遭到哥哥无情的打击之后，浑身满头满脸的全是冰凉的雪，哭哭啼啼地顺着梯子爬下去找老妈哭诉哥哥欺负他。

分别装盘子不仅占地方，而且也太费事了，懒筋又开始抽抽的王勇干脆洗干净了全装一个大盆里就端上了桌子。

“嘿嘿，这东西吃的就是一个麻一个辣！你吃不了辣的话让妈给你下碗挂面吧。”王勇幸灾乐祸地一边嚼着嫩滑的羊肉，一边故意挤兑王亮。

于是，王勇悲剧了！被老妈责令一个人中午之前一定要把屋顶的雪清理干净。

为此，还特意跑县里买了一个铁皮炉子和一个不锈钢大桶，夏天放外面，冬天放大棚里，每隔个三俩天就要买一点大棒骨或鸡架骨什么的扔里面熬汤。

跑到屋顶坐了有半个多小时，王勇才压下心里的愤怒，在暗自下定决心一定要找机会整治一下弟弟那个小屁孩，爱哭精之后，才不甘不愿的拿着比自己还高的大板锹一趟趟的往下推雪。

张春祥比王勇还兴奋，手舞足蹈的向王勇老妈介绍火锅有多好吃，最适合在冬天吃，什么补血益气，什么驱寒暖身，什么味道绝美，吃一口想两口，吃两口就停不下来之类的一大通下来，老妈也被他说的都嘴馋了。

不过对于伸出偏僻农村的王勇一家人来说，火锅那就是一个传说罢了。别说吃了，听都没听过！因此，田秀华对于火锅的做法分外上心，一边切肉，一边看着张春祥调制底料和蘸料。

只是一低头看到碗里满是油的挂面汤，小脸又耷拉下来，撅着嘴扒拉半天才挑起一根面条不情不愿地放进嘴里。

王亮一边流着眼泪，一边拿手在嘴边扇呼着，然后嘴里不停地喃喃自语着。看的老妈心疼的赶紧起身去堂屋给他舀了一瓢凉水。

除了王亮其它四个人都吃嗨了！各个满头大汉的，嘴唇都辣的发麻了还是欲罢不能的往火锅里伸筷子捞吃的。

“啊！呕！哈！呀！”

王海对于猪肉炖粉条那就跟王勇喜欢吃鱼一样，怎么吃都吃不够。每次他一个人都能吃上两大碗，忒吓人啊！那可是直径十多公分的大碗装的满满的冒尖了都！

据历史学家考证早在东汉时期就有了火锅出现了，唐代更是已经十分流行了。白居易的《问刘十九》这么写到：绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？

“嗯，这个火锅不错，以后可以加入咱家的食谱了。”

张春祥没好气地瞪了一眼王勇，心说我要吃腊八蒜好用的着你吗？把蒜瓣用醋一泡这事谁不会干啊？

“其实吧，这火锅也是有不辣的，不过我感觉不辣吃着没味道，一点都不好吃！”

火锅这东西，在古代叫古董羹，听说是因为食物投入沸汤中发出“咕咚”声而得名。这玩意可是地地道道的华夏独创美，历史悠久的很！

大簸萁，大扫帚，大板锹全都用上了，俩人要是好好干的话也用不了一个小时。可是俩人，尤其是王亮这个小屁孩干了没两分钟就开始烦了，非要缠着哥哥，嚷嚷着要打雪仗。

“嘿嘿，这次可不关我的事，是我张叔提议的。是不是，张叔，你也说句话啊？”

“怎么跟你张叔说话呢？没大没小的！”

脱掉大衣准备洗手的王海，一边脱衣服，一边说道：“农场今晚上吃酸菜猪肉炖粉条，要不是王亮过去叫我，我还真就在哪吃完了再回来。”

张春祥一边调制着农家特制香油皮，一边催促王勇。这香油皮其实就是所谓麻酱，不过相比于城市里的麻酱又有点不一样。

他身边的王亮一看，也不管自己那片肉熟没熟，捞起来在蘸料碗里一裹然后就往嘴里塞。动过之快让老妈田秀华想要阻止都来不及了。