第二十五章铁锅炖大鱼（1/2）

推开车门下车，王勇直接带着小伙伴们玩起了快闪，眨眼间就不见了人影，留下刘彪独自一人望着车厢里的一袋子鱼还有两条大家伙发愁。

对于父母的无耻王勇无力反抗，老老实实的跑大棚里摘了两根本地粗胖的黄瓜，两个西红柿，还有两个大圆茄子。

“我说刘叔，您这是要打算带我们去西天旅游一圈怎么的？您要知道你这开的是大发，不是奔驰，也不是宝马！”

没办法，农村人都实在，盘子肯定是装不下的，只能上大碗。

坐上小铁锅把里面的葱油热一下，然后直接浇到鱼头上，滴几滴香油，最后把三姨准备好的韭菜段香菜段抓一把扔里，这道红红绿绿煞是好看的剁椒鱼头就算是大功告成了。

幸好，家里在王勇的强烈要求下，弄了一套这个年代至少是王家庄里绝无仅有的高大上设备——煤气灶。

起锅烧油，下葱段姜片炸出香味来。把葱段姜片捞出来，铺在鱼盘里，然后将腌制了一会儿的刨开了的鱼头鱼皮朝上放入盘子里，在铺上一层红红绿绿的朝天椒。

香喷喷的味道，引得王亮为首，高晴跟上，两可怜孩子趴在盘子跟前，口水都要滴到盘子里了。

刘彪看到自己终于把王勇这个平时总是一副小大人样的熊孩子给镇了，心里那个痛快劲儿比他做成了一单大生意还要美。

鱼头刚蒸上，老爸老妈就回来，王勇抽空看了一下时间，已经十一点多了都。看来时间刚刚好，十一点半吃午饭一点问题没有。

鱼这东西，在北方做法里有个讲究，叫做千滚豆腐万滚鱼。意思就是说，豆腐和鱼这两种食材，炖制的时间越长越入味，越好吃。

尼玛这鱼太大了，愣是用了足足十个鸡蛋才刚刚够。这等老妈回来还不知道怎么埋怨呢？一想到老妈在自己身边念起紧箍咒，王勇就一脸的郁闷。

“我要吃烧茄子！”

看到哥哥手里的大茄子，王亮立刻来了精神，大声嚷嚷起来。老妈也来了兴致，接过大儿子手里的菜，帮着处理一下，该洗的洗，该切的切。

亲自动手又往里扔了几条，然后使出管用的金钱攻势，指使着小童工王亮小朋友和高贵一起抬着鱼去他家里送信，让三姨中午不用做饭了。

把破开的鱼头撒上一些盐和啤酒，里里外外都涂抹一遍。没办法，这年头在村里想买到都买不到料酒，不过用啤酒也一样。

看着高贵这个从来就不喜欢吃鱼的主儿应付差事一般随便捡了几条扔进袋子里，王勇看不过去了。这是瞧不起人还是怎么的？

三姨按照王勇的吩咐切好了葱段和姜片，扔鱼头上，先腌制一会儿再说。

一下，两下，三下，小样的，就不信弄不了你了还！

可没办法，屋里那三位都是小祖宗，自己再脸皮厚也抹不开让孩子帮自己往下抬鱼吧？不用想到时候王勇那个小混蛋也得几句话就刺激的自己找个地缝钻进去。

什么红烧划水，红烧鱼尾，松鼠鱼的太费事了，懒劲儿上来的王勇就站在一旁指挥着三姨烧大锅准备直接都炖了了事。就这样还剩下一多半，没办法，锅太小，放不小了。

剁下鱼头，家里没有剁椒，剁椒鱼头这道菜王勇还是打算尝试一下。没有剁椒，那就用别的代替呗，家里大棚里就有新鲜的朝天椒，红的绿的都有。至少颜色上看起来，似乎应该挺像那么回事吧？

可剁椒鱼头那是正八经的湘菜，是南方菜的代表之一，讲究的是咸鲜辣嫩。所以蒸的时间不用太长，有十分钟就足够了。

下雨了，天气预报说是有大雨！到时候肯定要停电断网，先上传一章，下一章就得看情况了。

心里一美，这脚下就有点没谱了。油门踩得这车的发动机都开始不停的抗议了，接着整个车身似乎也开始害怕的颤抖起来了。

有了这堪比神器一般的存在，就不用等炉子上的鱼熟了才能炒菜了。很快王勇就熟练的做好了西红柿炒鸡蛋还有烧茄子。

“大儿子，你再炒俩菜，请你三姨一家吃饭也不能光吃鱼啊？”

锅里下底油，再加点香油。混合油炒制味道才会更加香浓。加葱，五香粉，炸出香味了之后放入打碎的鸡蛋饼，把切好的黄瓜丝扔进去，加点酱油和少许盐、味精翻炒两下就直接出锅装入大碗里。