第一百七十九章 都留给你(1/2)
在锅中倒入足量的盐,放八角,胡椒,花椒,炒香,盛出来备用。
将切好的肉放进盆子,倒入生抽,抹匀,倒入已经不烫手的盐和调料,揉匀。
用钩子把肉勾上,挂在架子上,下面点上柏树枝。
昨天没有柏树,今天刘文梅特意在山上拔了几棵柏树苗,这会儿正好拿出来催生起来。
熏上一个晚上,再把肉晾在空间里,一个月,熏肉就做成了。
忙活完熏肉,刘文梅把几口锅加上水,拿出几个不锈钢盘子,刷上油,就开始做葛根粉条了。
拿出仓库里的葛根原浆,用勺子搅和一下,看看浓稠度,等锅里水开,刘文梅把刷了油的盘子放进水里,倒上一勺子葛根原浆,摇匀,盖上锅盖,一分钟后,将成型的葛根皮从盘子里取出,搭在架子上晾着。
掌握好时间,刘文梅就不用动手了,使用意念,一会儿功夫,外面的架子就被葛根皮搭满了。
这一半葛根原浆,刘文梅也用完了。
用异能在两幅猪内脏里过两遍,刘文梅就把它们扔进了锅里,加上卤料,准备把它们都卤了。
顾建军看到刘文梅的动作,赶快把猪蹄子,猪头也都拿了过来。
刘文梅接过东西,看着顾建军调侃道,“你看看,我当时就说过,你跟着我有肉吃,不骗你吧。”
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