1177.第1177章 一大波美食来袭（2）（1/2）

第1177章 一大波美食来袭（2）

而墨洵那边烹饪的那道以海螃蟹的蟹粉作为主料的雪蟹斗，也同样吸引了食客们的眼球。

烹饪这道美味，需要提前将蟹壳里里外外刷洗干净，入沸水锅中煮沸，捞出，晾干，壳背朝下排在盘中备用。

然后，把鸡蛋清抽打成泡沫状，放在抹上猪油的盘内，做成十二只雪垛，用小菱形熟火腿片、芫荽点缀成小，上笼小汽蒸熟取出。

炒锅置旺火上烧热，加入适量的猪油烧热，下入葱丝、姜末及切好的猪肥膘丁，放入蟹粉轻轻翻炒，加入适量的绍酒，鲜汤、食盐、烧透，加入水淀粉勾芡，浇猪油和匀，撒胡椒粉出锅，分装入壳内，上放雪垛。

在炒锅内放入鸡清汤适量，食盐适量。将汤汁煮沸，加入水淀粉搅匀成琉璃状，加猪油搅拌均匀，浇在雪蟹斗上面即可。

很快，一道道的美味佳肴就端上了桌。

王胖子的那道酸辣爽鱼皮，口感酸辣爽脆，鱼皮厚实，筋道弹牙，而且因为富含胶原蛋白，拥有美肤滋养的功效，身受女士们的喜爱。

当然，对于男士们而言，这道酸辣q弹的菜肴，也是一道鲜美诱人的佐酒佳肴。

蔡悠悠烹饪的那道酱焖黄鱼，也同样大受好评。

黄鱼那特有的，蒜瓣状的肉质口感细腻嫩滑，肉厚刺少，味道鲜美，被处理的没有一丝一毫的鱼腥味。

那细嫩肥美的鲜香口感，只要品尝一口，便让食客们唇齿留香，味蕾被那饱满多汁的厚实鱼肉所唤醒，感受着那越嚼越香的鲜甜美味。

而墨洵烹饪的那道雪蟹斗，以蟹壳作为容器，里面装着清炒的蟹粉，以洁白如雪的鸡蛋清作为点缀，堪称色香味俱全，深受食客们的欢迎。

那洁白的蟹肉，肉质细嫩，如同凝脂一般，味道鲜美、营养丰富，香而不腻，叫人回味无穷。