60.第60章 王主任的三份套餐（1/2）

第60章 王主任的三份套餐

蔡悠悠脸色微微泛红，有些不好意思地摸了摸鼻子，却压根控制不住想要偷师的企图。

王主任一边炖着牛肉，另外一边，已经开始着手准备其他的菜肴了。

切好的肉丝，加入水淀粉、适量的盐和料酒上浆，可以保持肉丝的水分，使得炒出来的肉口感更加嫩滑。

在王主任给肉丝上浆的时候，张玲玲学姐这边也早就准备好了切成细丝的青笋和泡发好的木耳，姜末蒜末，以及剁碎的腌泡椒。

能够看得出来，这些学生们，在王主任的调教之下，互相之间的协调性，以及他们和作为主厨的王主任之间的配合，早已经有了默契。

锅内热油，下入肉丝，快速滑炒，并且加入适量蚝油，等到肉丝炒上色后，扒到锅子的一边，再放入泡椒末，姜蒜末，一起翻炒。小火炒出香味，淋入一勺香醋，半勺砂翻炒。炒匀后放入青笋丝和木耳丝，转大火，快速翻炒几下，倒入剩下的水淀粉，勾个薄芡，继续翻炒几下，色香味俱全的青笋肉丝便大功告成。

蔡悠悠仔仔细细地观看着，没有错过王主任的每一个动作，把他处理食材的每一个细节都用心记住，当然，她也并没有忘记去关注高压锅里面炖的牛肉。

很快，宫保鸡丁、红烧土豆片、青笋肉丝和酸辣藕丁这四道菜肴，被一一装入到了保温食盒里面。

这个时候，整个厨房里面，都飘散着饭菜的香气，尤其是高压锅里面炖着的牛肉，已经开始散发出叫人垂涎不已的味道了。

尤其是在王主任将炖好的牛肉加入杏鲍菇丁和胡萝卜丁等食材，重新烩了一下之后，那红亮诱人的卖相，简直令人忍不住吞口水。

伴随着悦耳的下课铃声，开始有学生走进餐厅里面。