第98章(1/2)
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第五篇第十四章第2节 五谷杂粮粥其实是最养人的
很多本草都可以用来做粥,但其中最养人的还是五谷杂粮粥。每天早晚喝一碗这样的粥,最养元气。尤其是老年人和大病初愈的人,脾胃比较虚弱,用这些粥养生极为适宜。
1.大米粥
材料:大米、白砂糖各适量。
制法:将大米淘净,放入锅中,加清水适量,煮为稀粥服食,每日1~2剂。喜欢甜食的人,可加白糖适量同煮服食。不过切忌过甜,否则伤肾。
《本草纲目》解读:大米性味甘、平,入脾、胃经,有补中益气之功。以大米煮粥服食,当米烂时取其上面的浓米汤饮之,对脾胃亏虚、消化功能薄弱者尤为适宜。
2.粟米粥
材料:粟米、大米。
制法:将粟米、大米淘净,放入锅中,加清水适量,煮为稀粥服食。
功效:《本草纲目》说粟米性味甘、咸、凉,入脾、胃、肾经,有健脾和胃、补益虚损之功。《本草纲目》言其“煮粥食,益丹田、补虚损、开肠胃”。尤其是病人和产妇,此粥能补虚疗损。
3.糯米粥
材料:糯米。
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