第373章 肉泥（2/2）

随着一道电子音在厨房内回荡，刚清点好食材准备开始烹饪的秦琅动作停顿了一下，转头好奇地看向另一侧属于应超的竞技标准厨房。

两间相邻的厨房因为同样开启透明模式，双方可以清晰地看到彼此。

似乎感应到秦琅的目光，应超转头回望，给了秦琅一个挑衅的眼神，似乎在说“可不只有你能开启透明模式”。

“有意思。”秦琅笑了笑，转头看向一旁战意高昂的两小只，“既然如此，我们就好好与他斗一斗！”

“咕噜！”

“恰咔！”

蛋宝和辣辣齐齐点头。

“那么现在…”秦琅将一大块猪后腿肉放在砧板上，“我们就开始吧！”

先用刀剔去猪后腿肉表面白色的筋膜和肥肉部分，只留下瘦肉，而后用松肉锤带尖刺的一面快速捶打。

“笃笃笃——”

锤面与猪后腿肉的每一次碰撞，都会带起沉闷的声音，伴随着固定的频率，如同擂鼓一般。

在秦琅开始动作的那一刻，外界时刻盯着电子屏幕，关注两位选手动静的观众第一时间注意到了。

“秦琅选手已经开始了第一步，用松肉锤捶打猪后腿肉，我们注意到他在捶打之前剔去了后腿肉上的筋膜和少量肥肉，只留下了瘦肉。”

“后腿作为猪经常运动的部位，瘦肉部分肉质十分紧实，烹饪不好就容易出现口感上的问题，或许这就是秦琅选手使用松肉锤的原因。”

主持人简单分析了一下秦琅这一步的用意，而后话音一转，“应超选手也开始了烹饪，他选择的食材是羊腩肉，这部分肉肥瘦兼顾，软嫩多汁。”

“他此刻在用多种香料和调味料对羊腩肉进行腌制，这一步有着去腥和增香的效果，我们可以期待一下最终成品在味道上的呈现。”

在主持人解说的同时，不少观众也在小声议论，尤其是对厨艺有了解和研究的观众，更是开始试图记住两人的烹饪过程。

不得不说，透明模式的开启大大提升了烹调赛事的观赏性，也难怪州级以上的烹调赛事对透明模式更为重视。

随着时间推移，主持人也在同步进行介绍。

“秦琅选手面前的后腿肉已经初步被捶打松散了，但秦琅选手此刻并没有停下来的意思，看来的他的这一步持续时间并不短！”

“应超选手的羊肉腌制也还没有结束，但趁着腌制的时间，他已经开始了下一个步骤…”

“应超选手的羊肉腌制完成了，他现在开始了…”

“秦琅选手还在继续捶打后腿肉…”

“应超选手起锅热油，经过刚才的初步食材处理，现在正式开始烹饪了…”

“秦琅选手还在继续捶打后腿肉…”

时间一点点过去，应超的烹饪在众目睽睽之下逐渐到了尾声，一副热火朝天的模样，而电子屏上的画面每一次切换到秦琅那里，看到的都是秦琅在安静地捶打那块后腿肉。

那块后腿肉经过长时间的捶打，已经丝毫看不出最初的模样，几乎成了一团肉泥。

所有人都麻了。

你到底在干嘛？！

(本章完)