第348章 牵丝(1/2)
第348章 牵丝
“你还要继续?!”
钟主厨说出这话的时候,声音都仿佛在颤抖。
他揉了揉自己的心口位置,原本住院就是因为心脏老毛病复发的他,感觉自己有了病情恶化的征兆。
这也太吓人了!
眼睁睁看着秦琅将豆腐切成薄而均匀的豆腐片,垫在豆腐下的气球却毫发无损,那种视觉上的震撼让他一时间不知该说什么。
他开始思索,若是让自己来,能否成功?
答案是否定的。
在砧板上将豆腐切成差不多的薄片,钟主厨自问没有问题,但把砧板换成气球,难度提高了不止一筹,问题就大了。
想到这里,钟主厨看秦琅的眼神越发不对劲。
经理从哪找来这么个变态的小家伙?
眼看着秦琅用刀面将豆腐一展,一副要将豆腐切成丝的姿态,钟主厨赶紧喊住,“够了够了!”
秦琅的刀停了下来。
“这样就算过关了么?”他抬头看向钟主厨。
“当然过关了!”钟主厨毫不犹豫地点头,“这样的刀工足以将‘卧牛牵丝’这道菜的灵魂展现出来了。”
“那好吧。”秦琅将刀放下,脸上带着几分遗憾。
这豆腐切丝才完成了一半,这么就结束了呢?
这样看来,卧牛牵丝对刀工的要求也没多高嘛…
见秦琅放下刀,苏何年如蒙大赦,赶紧将气球放下。
鬼知道他刚才的经历有多么惊险刺激。
气球炸开最让人害怕的,不是它炸开造成的威力,而是其毫无征兆。
看着一个气球越来越大,却不知道它会在哪个瞬间爆炸的未知感,才是最刺激的。
而秦琅刚才切豆腐的过程中,不知道哪一刀落下气球就会瞬间爆开,那种刺激感比将气球吹鼓更强烈。
看到秦琅还准备继续,苏何年都已经做好了再接受一次那种煎熬的打算,好在钟主厨直接喊停了。
想到这里,苏何年看向秦琅的眼神不由得多了几分幽怨。
早知道是这样,他打死也不帮秦琅固定气球!
似乎看出了苏何年的想法,秦琅不好意思地挠了挠头。
前世展现这一技巧的厨师,一般是用小桶或者一些圆形器皿来固定气球,若是追求难度更大,也可以用钢钉垫在气球下面。
像他这样让人举着,只能算是权宜之计,若是苏何年的手晃动厉害一些,即便是他也有可能挑战失败。
好在一切都很顺利。
“既然如此,关于‘卧牛牵丝’这道菜肴的烹饪方式,还请赐教。”
…
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