第287章 蛇羹(1/2)
第287章 蛇羹
“咔嗞——”
獐子肉的外部在充分而均匀地烤制下呈现出金黄的色泽,酥脆而坚硬的表面肉质在周天浩的用力之下迅速裂开,露出内部冒着热气、充盈着汁水的白嫩肉质。
很快,一条带着大片白嫩肉质的后腿就被周天浩拔了下来,带起的热气之中,还能看到溅射的些许肉汁。
浓郁无比的烤肉香味充斥四周,令人垂涎。
“看着就好吃!”周天浩哈哈一笑,两眼放光。
他一只手抓着獐子没有多少肉的小腿部位,另一只手伸向挂着大块大块鲜嫩獐肉的大腿部位。
紧接着,周天浩如同触电一般收回手,在空中晃了两下,烫得龇牙咧嘴。
缓了片刻,他转头看向一旁等着眼馋不已的食灵,“拉克,帮忙分一下肉。”
拉克是周天浩那只掌握着念之波动的食灵,此刻听到御灵厨的话,点了点头,很快以念力将大腿上的肉从骨头上剥离,分给大家。
吹了吹眼前的肉,周天浩这才满意地将它送入口中。
“嗷呜!”
一大口肉,既有外侧被烤至金黄而酥脆的部分,也有内层软嫩而充盈着鲜美汁水的部分,烤肉的不同区域带来了不同的口感,唯有鲜美和浓香在唇齿间久久不散。
一口下肚,周天浩露出了满意的神色,“大口吃肉的感觉真是太爽了!”
相比周天浩,另一侧秦琅和沈芊的动作则要优雅一些,两人拿着小刀,从烤獐子上不断剔下一块块肉,时而自己品尝,时而分给食灵。
虽然动作更优雅,但吃的速度却一点不比周天浩慢,很快两人面前原本全是肉的部分,就只剩下骨头架子了。
“尝尝这个。”将两侧肋排上的肉分食干净之后,秦琅快刀一斩,迅速将獐子的脊骨分成数段,分给大家,脸上带着几分笑意,“或许可以叫它獐蝎子?”
“蝎子?”沈芊从秦琅手中接过分开的一段脊骨,脑海中浮现出刚才看到的脊骨全貌。
脊骨一节一节,上半部分带有肋排显得更宽,下半部分没有肋排显得更细,看上去真的很像蝎子的身体和尾巴。
“好形象啊。”她噗呲一笑,紧接着熟练地用小刀剔下紧贴着脊骨部分的肉,送入口中。
只要是有脊椎的动物,紧贴着脊椎骨两侧的肉往往是最细嫩的,因为那个部位很难运动到,肌肉始终处于松弛状态,它还有一个称呼,就是里脊。
猪里脊、牛里脊等,指的都是牲畜的这个位置。
即便是野生的獐子,也适用这个规律。
脊骨侧方长条状的肉一入口,沈芊的脸上便露出了满意的神色,这部分肉脂肪含量不高,但却丝毫不柴,细嫩多汁的程度远比其他部位好,一口咬下去满口生香。
“来,你们也尝尝!”注意到自家两只食灵眼巴巴望着的可爱模样,沈芊笑着将剩下的肉也剔下,分给它们。
另一边,秦琅掰下一节脊骨,开始慢条斯理地剔出脊骨缝隙间的肉和内部的脊髓。
刚杀的獐子脊髓半点不腥,微微一抿就在嘴里化开,带着几分醇厚和独特的浓香,同时还有着充盈的油脂,口感上有点像豆腐,但比那要更加美妙。
而脊骨间零星的肉被彻底剔干净,结构复杂的脊骨上不再有半点肉,对于强迫症而言也是一种难得的愉悦。
眼看着整只獐子在大家的瓜分下迅速变成一堆骨头,秦琅擦了擦手上的油渍,站起身来走向一旁的始终煮着的锅。
沈芊和周天浩的注意力,也因为秦琅的起身而聚焦在蛇羹上。
随着秦琅打开锅盖,一股奇妙的鲜美滋味裹挟在热气之中迅速冒出。
即便四周充斥着烤獐子的浓香,这一股鲜美的滋味依旧没有被彻底掩盖,仅仅闻了一下,沈芊和周天浩的眼睛就彻底亮了起来。
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