第21章 落魄艺术家(1/2)
第21章 落魄艺术家
第二天。
秦洛一大早起来看看日期,今儿距离“扒房子”,已经过去整整一个月。
现在的宅基地上,完全可以说是鸟枪换炮,云泥之别。
三百多平宅基地,地基都已经彻底打好,墙也起得差不多,马上要面临封顶。
前院,后院,格局都已经成型。
剩下的就是主建筑封顶后,慢慢装修,慢慢拾掇。
封顶前。
在家里养了一个礼拜的小猪,终于迎来猪生中的重要时刻。
——它即将光荣的成为一头烤乳猪。
这边修房子有个传统,封顶前,是要请所有工人师傅好吃一顿的。
正好,物尽其用。
不过,乳猪,秦洛是不会烤的。
本来还想着,让大伯问问,哪里有会烤乳猪的师傅?
请过来做一做。
但没想到,茶姐竟然主动请缨,自告奋勇的说她会。
“你真会?”
秦洛有点难以置信的问道。
“会啊,我家开中餐馆的,这道菜每天都要做十几次的,你没听说过那个乌克兰小乳猪的梗?”
“这道菜是粤菜,但也是乌菜。”
茶姐笑嘻嘻的说道,早已系好围裙,拿着刀。
噗嗤!
一边还笑着和秦洛说话,一边刀尖就猛地捅进小猪仔颈部大动脉,小猪“嗷”的一声最后惨叫,鲜血滋滋就飚飞出来。
茶姐一手按着,把猪血精准放到盆里,几乎没有一滴洒出来,动作熟练而富有美感。
“我在乌克兰杀了十年猪,内心早已像手里的刀一样冰冷。”
她回头笑着对秦洛说道。
秦洛:……
爷爷:……
大伯:……
其他工人:……
都被这一手镇住了。
如此美艳的姑娘,杀起猪来如此凶残!
眼睛都不带眨一下的!
“你眼睛干不干?”
秦洛想到这个梗,又笑着问道。
茶姐秒懂,笑着回应:“不干,从南天门杀到蓬莱东路,把猪八戒宰了都不干。”
秦洛:……噗!
牛逼牛逼。
……
烤乳猪本来是用地炉,受热可以均匀,不过没那个条件,茶姐却有特殊的制作技巧。
放干净血,内脏都分离出来之后,用调料腌制过,先蒸。
“蒸上两个小时,蒸到六分熟,皮肉将绽未绽,骨肉将分未分,然后出锅,二次放调料,开始烤,再把水分烤干,这样吃起来味道更美。”
“蒸的时候,肥油被蒸出来一部分,肉质更劲道,烤的时候,水分被烤干,不至于发柴,又嫩。”
她边做边说。
这时直播间还开着。
水友们虽然吃不到,但可以饱饱眼福啊。
跟吃饭前先拍照一样。
“茶姐这法子,跟临高蒸猪差不多啊,这是我们海南的特产!”
一条评论吸引了秦洛的注意力。
当即念给她听。
茶姐嫣然一笑:“什么海南,那是我东三省分省,可能我家这秘诀,就是从那儿学的。”
她调侃着跟直播间观众聊了起来。
秦洛心中却是微微安定几分。
哎?
国内既然也有这样的做法,那也不是很担心了。
应该不会翻车。
对于外国手法没信心,但国内的手法,秦洛还是很相信的。
……
大概十点多的时候。
蒸得火候差不多,秦洛去茶姐车上,把她的烧烤架搬出来,准备开烤。
自带烧烤架的女人!
拿的时候,忽然看到旁边的一件东西,秦洛微微愣了一下,是个保险柜。
将近有一个家用饮水机大小的金属保险柜,沉甸甸的,就堆在后备箱。
“这啥啊?”
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