第383章鸡丝面(1/2)
第383章 鸡丝面
余小渔惊讶的转头。
只见葛根被两个雁翎卫给拦在了最外面。
“何人嚣哗?”太子的目光跟着扫了过去,问得随和。
“回太子殿下,此人说是余小渔的助厨,要求进场。”雁翎卫立即回道。
“放肆,比试已然开始,岂能再入场?”太子板了脸,“拦下。”
葛根一听太子殿下,吓得跪了下来,目光焦急的看向余小渔。
“余小渔,你可有意见?”太子看向场中的余小渔,笑眯眯的问。
“没有意见。”余小渔深知,太子是不可能让她多一份助力的,要是可能,他估计连她另一只手都想毁了去,怎么可能答应让葛根入场。
“继续。”太子满意的勾了勾嘴角,再次扫了葛根一眼。
葛根跪在那儿没敢起来,脸上除了焦急,满满的自责。
余小渔没空管葛根,让阿幕取了高汤倒入锅中,将最后两步交给了阿幕:“看好,汤开后改成小火,再放香料包熬煮,你慢慢数一百二十个数,把这个香料包取出,再放另一个进去,差不多光景再取出来。”
“是。”阿幕此时也顾不得紧张了,细细记下,认真的执行。
除了这锅汤,她还负责煎蛋、擦黄瓜丝、焯小青菜、焯豆芽之类的活,总之,之前四个助厨做的事,今天全在她一个人身上。
就算余小渔也分担了一些,她还是有些忙得团团转。
不过,好在这段时日的训练起了效果,她虽然忙,却不至于乱。
而余小渔则走到了案桌边,掀了那块湿布,取出面团揉了起来。
单手揉,还是有些吃力。
她几乎花费了比平时一倍的工夫,才把面团揉匀、揉软、揉光,这才取了一片荷叶洗净,将面团包了起来,托在了左手臂上。
接着,她打开了她的厨具,从里面取了一把弧开的削刀。
这把刀,并不是刀削面专用的,不过此时正好可以用上。
“还有最后半柱香。”巽十一查看了一下香炉中的香,高声提醒。
那边,晋朗已经在做最后的调味了。
余小渔深吸了口气,走到另两锅烧沸的水前面,开始削面。
来到这儿,她也做过一两次刀削面,这感觉倒是不用临时找了。
“嚓嚓嚓~~”
刀拂过面团,面片儿一叶连着一叶的飞了出去,在半空中划出一道弧形的线,落入了汤锅中,如同孤舟落入翻滚的大海,瞬间沉了下去,转息间,又像银鱼戏水般,翻了出来。
评判席的所有先生,还有太子等人,一人都得一碗,所以,这一团面团只怕要片完才能满足。
不过,余小渔并没有一次性的煮。
一个锅片一碗的份量,轮流着煮。
阿幕添了火,摆出了洁白的瓷碗,然后搁上些许的鸡精,几滴醋,舀了一大勺的肉汤兑开,再捞起煮熟的刀削面,加入焯好的小青菜和豆芽,些许黄瓜丝,一个煎蛋,再在最上面搁上浓香的肉沫。
而晋朗那边做的是香菇鸡丝面,面条拉得如同发丝,与别人做的鸡丝不同的是,他的鸡丝,用腌制过的鸡脯肉煎熟,手撕成一丝一丝的。
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