第610章 脆肉鲩（1/2）

第610章 脆肉鲩

听到玲的惊叹，李逸笑了笑，没有解释。

他附身韩松的时候，经常和香妃法蒂玛接触。

法蒂玛就有痛经的毛病，乾隆还赐给了她好几个御制的暖手炉。

那是一种铜制的炉子，上方有网格，里面放着无烟碳。

外层包上布套后，就可以把它抱在怀里，或者放在脚下来烤火了。

古代官宦人家就是用这种方式对抗风湿、关节痛、受冷胃痛，还有女性经期痛经的。

但即便用了暖手炉，法蒂玛的痛经还是没有明显好转。

后来她让韩松帮她用羊皮做了一个羊皮热水袋，往里面灌满了热水，抱在怀里，贴在肚子上，才好受了很多。

直播间里，已经有很多观众对热水袋产生了兴趣，还有不少观众表示已经下单购买了。

林奕伦看着屏幕里一个个热切讨论着热水袋的弹幕，心情有些复杂。

没想到李逸三言两语就化解了他的尴尬。

李逸已经在处理第三条鱼了。

听着他剁鱼骨的声音，林奕伦回头看了下，也重新拿起刀来，把切了一半的鱼身另一边也剔了下来。

整片鱼身剔下后，鱼腹部的排刺就露了出来。

去掉这排大刺以后，剩下的就是完整的草鱼肉了。

去排刺林奕伦是会的，但他看了眼李逸的操作，却发现李逸并不只是把排刺切下来而已。

他还从鱼身上下各剔出了一长一短两条鱼肉，才把剩下的鱼身放到一旁的。

林奕伦见状，好奇问：“你剔这两条肉是干嘛？”

“取净肉。”

李逸一边取着肉，一边解释：“草鱼除了排刺之外，还有一些小刺，主要分布在三个地方。

第一种是连接在髓弓上的髓弓小刺。

第二种是连到椎体上的椎体小刺。

第三种是附在腹肋和脉弓上的脉弓小刺。

这三排刺里夹着两条净鱼肉，一条是鱼背上的脊肉，一条是鱼腹部的鱼柳。

这两条肉是可以拿来做鱼生的，涮着吃也很好吃。

当然，价格也可以卖贵一点。”

听到李逸的话，林奕伦忍不住挑起了拇指：“太专业了，我会做草鱼，但只是会做味道，你居然连刺都能去掉，真牛！”

他啧啧赞叹着，而直播间里的观众却都在笑呵呵的吐槽。

“都说买的没有卖的精，原来逸哥也有奸商潜质啊！”

“一条鱼居然把好卖的肉挑出来卖贵价，怪不得餐厅的菜都那么贵！”

“哈哈！逸哥有这个技术，当然可以卖高价了，想便宜就吃不取刺的呗！”

“如果真能把刺都取了，我宁愿多点钱，吃淡水鱼我最怕刺了，被卡过好多次，都卡出心理阴影了。”

“鱼柳真的嫩，脆肉鲩的鱼柳估计更好吃。”

李逸将两条鱼肉剔出来后，就单独放到了一旁。

随后，他又把同样无刺的鱼腩也切了下来。

至此，一条完整的草鱼就被他分割成了鱼头、鱼尾、鱼龙骨、鱼肉、鱼脊、鱼柳、鱼腩七个部位。

随手几刀把鱼头、鱼尾、鱼骨剁开后，李逸就把它们堆到了一个筐里。

这几个部位都是用来烧汤的，没多少肉，就吃个味道。

而鱼肉、鱼脊、鱼柳都被他切成了片，鱼腩切成了条，分别装了盘。

林奕伦看着他的操作，也学着他的样子，尝试着剔起了鱼脊和鱼柳。

但他手法生疏，李逸都剔到第五条鱼了，他才把第一条鱼脊和鱼柳剔出来。