第265章 桃花酿（1/2）

第265章 桃酿

“就这么简单？”

刘艺菲看着甑桶和天锅，很是好奇。

她之前在听李逸描述的时候，就想象过这种设备。

她以为会很复杂，可没想到，这设备的构造居然只有一大一小两口锅，一个木桶。

“本来就没多复杂。”

李逸笑道：“现在酒厂里的那些蒸酒设备，虽然材质不同，但原理和这套设备是一模一样的，只是放大了许多倍而已。”

“这玩意儿好用吗？”

吴垒看着略显粗糙的设备部件，有些怀疑。

“用了几百年了，当然好用了。”

李逸说着，忽然想到了什么，就迈步向着储藏室走去。

那几罐桃酿已经酿了五天了，他得去看看酿得怎么样了。

来到储藏室，装着桃酿的玻璃罐摆在墙边角落里，和离开前一样。

李逸拿起一罐，对着阳光仔细打量着。

玻璃罐中的桃瓣已经和糯米混在了一起，原本清澈透明的水也浑了几分，那是糯米上脱落下来的淀粉混成的米浆。

罐子的内壁上挂着一些细密的气泡，那是酵母菌在罐内繁殖，分解葡萄生成的二氧化碳。

看到这些气泡，李逸满意的点了点头。

这些桃酿的酿制效果比他预想得要好得多，虽然还没到七天，但酒精含量差不多已经有3%以上了，已经可以喝了。

于是，李逸就拿着玻璃罐，回到了厨房里。

看到李逸抱出来的玻璃罐，刘艺菲和赵金麦都好奇的围了过来，问：“桃酿酿好了吗？”

“差不多了，已经可以喝了。”

李逸把玻璃罐放在了操作案台上，示意她们后退：“闪开一点，别吓着你们。”

经过几天的繁殖，酵母菌排出了很多二氧化碳，此时的玻璃罐里压力很大，开盖的时候会有一定的危险。

让她们退开后，李逸就打开了玻璃罐上的密封卡扣，跟着轻轻一提。

嘭！

就像是啤酒开瓶一样，玻璃罐发出了一声闷响，跟着，罐子里就有大量的气泡涌了出来。

随着气泡破裂，一股米浆特有的气息混着酒精的味道，还夹杂着一丝桃的香气，就扩散了开来。

“哇！”

刘艺菲和赵金麦惊奇的看着，口中惊叹：“真的变成酒了？”

这些桃酿是她们亲眼看着李逸做的。

就在几天前，罐子里还只有一些桃瓣和糯米。

但现在，罐子里居然真的出现了酒。

气泡并没有涌出太多，只是开罐后的一阵子，气泡涌出的速度就大大降低了。

见状，李逸就冲吴垒吩咐：“拿个汤盆来，再拿个漏勺，在盆子里接着。”

等吴垒拿过他要的东西后，他就抱起玻璃罐，将罐中的酒水原浆倒了出来。

吴垒用漏勺接着，夹杂在其中的糯米和桃瓣都被过滤了出来，只有淡白色的米浆酒水落在汤盆中，激起了一层细密的泡沫。

倒出了一整罐的原浆，李逸将玻璃罐放了回去，随后拿过了一个汤勺，从汤盆里盛出了一碗酒水原浆，喝了一口。

看到李逸直接拿起碗就喝，赵金麦瞪大了眼睛：“就这么直接喝吗？”

“当然直接喝了，不然呢？”