第237章 奶油河豚肝（1/2）

第237章 奶油河豚肝

“你不怕中毒吗？”

李逸笑着问她。

刘艺菲抿嘴一笑：“你都处理得那么干净了，怎么可能还有毒？”

“那万一还有一点呢？”

李逸想吓唬她一下。

但刘艺菲想了想，却笑道：“没事，我相信你。”

说着，她就拿起汤匙，舀起了一勺汤汁，向口中送去。

李逸见状，忽然抬手拦住了她，从她手中拿过了汤匙。

刘艺菲疑惑的看着他，不明白他要干嘛。

李逸拿起汤匙，将汤汁吞入口中，笑道：“做河豚，厨师尝第一口，是自古以来的规矩，也是厨师对自己厨艺的自信，所以这第一口就还是让我自己来吧！”

说着，他重新拿过了一个新的汤匙，递给了她，笑道：“现在伱可以吃了。”

刘艺菲抬手接过，又看了眼他手中的汤匙。

那勺汤本来是她喝的。

笑了笑，她重新舀起了一勺，送入了口中。

汤汁入口，鲜香的滋味就瞬间化开了。

略显粘稠的汤汁满是从河豚皮中炖出来的胶原蛋白，甚至有点粘嘴。

河豚肝和鱼白炖出的独特鲜香突出，入口后，甚至连呼吸的时候，都能闻到它特有的香气。

“哈！”

吃到如此鲜美的滋味，刘艺菲没忍住，哈的笑出了声。

赵金麦在一旁看得好奇：“怎么样？好吃吗？”

刘艺菲舔去了嘴角的汤汁，笑道：“太鲜了！我都有点喝高汤的感觉了，但完全不一样。”

听她这么说，赵金麦再也忍不住了，也拿起了勺子舀了一勺汤汁，送入了口中。

“哇！”

她眼前一亮，但只哇出半声，就闭上了嘴巴。

细细品着汤汁，她用鼻孔呼出了后面半口气，眯起了眼睛。

还没吃到河豚，她就被这汤汁惊艳了。

“这也太鲜了吧！”

赵金麦惊叹：“一条鱼就能熬出这么鲜的汤？”

她是喝过李逸之前熬的高汤的，用那么多鸡鸭鱼肉熬出来的高汤，是她这辈子喝过最香的东西了。

这条河豚炖出来的汤，虽然鲜度还达不到高汤的程度，但它有着一种特殊的香气，让它多了一丝别样的魅力。

李逸拿着汤匙，将汤盆里的河豚肝切成了三份。

“吃河豚，我喜欢先吃肝。”

他舀起了一块，放入了小碗中，又用汤匙往上面浇了点汤，才笑道：“河豚肝是河豚身上最鲜嫩，滋味最足的部位，你们闻到的那股特殊的河豚香气，河豚肝散发出来的鱼肝油气味。

这个河豚肝先炸再炖，已经很绵软了，完全不用嚼，只需要用舌头抿，就能让它融化，这时候再品尝它的滋味，是最浓烈的。”

见他用汤匙将河豚肝扒入口中，刘艺菲和赵金麦也学着他舀起了盆中的河豚肝，淋上汤汁，扒入了口中。

按照李逸说的，她们用舌头轻轻一抿，肥嫩的河豚肝就在舌头和上颚的挤压下融化了。

它并不像牛羊肝那般粗粝，也没有鸡鸭肝的腥气。

它更像是嫩豆腐一样鲜嫩软滑，又饱含汁水，绵软细腻，仿佛是一块质地稍硬的奶油。