第6章 素什锦饺子(2/2)
无论是之前的小三角灵椒,还是现在的红菇、红葱,及另外两种调味料,浓香灵椒和辛浆果,都是这次烈焰山脉之行的收获。
“哦,应该没什么事需要我帮忙了吧!”灵韵不怎么感兴趣的开口。
“没了,韵姨累了就去休息吧!”火凰摆了摆手,将食材往竹篮里一放,拿到屋外的井边清洗,顺便打桶井水回去。
这时百味好奇的问火凰:“主人,你怎么知道素什锦饺子,要用到这几种菜薯?”
火凰手上动作不停,笑着回百味的话:“我以前生活的凡俗界,能做素馅的食材很多,即便来到这灵界,食材上有巨大的区别,但用熟悉味道的食材来做馅,总不会错。”
地灵薯是根茎类灵植的统称,在这统称之下,又划分两大类,分别是味道甜美,可做主食的甜薯,及能做菜,味道丰富的菜薯。
火凰挖回来的三种菜薯,分别是玫红色,外表有着鱼鳞一样花纹的红鳞薯,它的形状与胡萝卜一样,味道清甜,生吃很脆,长时间炖煮后口感很粉糯。
第二种是水滴形状,表皮油亮光滑的青釉薯,它有十几厘米长,颜色呈浅青色,它的口感,无论生熟,都是脆的,味道是一种醇厚的酸味,有特殊的香气。
第三种是圆球形状,颜色为深紫色带金纹的紫金薯,它的口感无论生熟,也是脆的,味道辛辣。
将食材洗干净,又打了半桶井水,火凰回到厨房,又将厨具拿到井边清洗干净。
回到厨房开始弄馅,三个菜薯加红菇全部切丁,红葱一半切葱花,一半切长段。
她先将三个菜薯丁焯了下水,又过了一道凉水,便将薯丁放置在一旁。
等锅烧干后,倒入素油,加葱段烧葱油。
等烧出香味,将葱段挑出,将红菇丁倒入锅里。
煽炒出香味后,倒入薯丁,然后加适量灵盐,辛浆果粉。
略翻炒了几下,最后加入葱花,起锅装入大碗中。
顺便解释一下,辛浆果就是特大号的胡椒,因为外形几乎与胡椒一样,气味比胡椒更醇厚。
饺子馅弄好,火凰这才开始和面。
别看翡麦外壳是绿色的,但磨成粉后,面粉呈极浅极浅的绿色,不仔细看,不一定看得出来。
沉默看着主人和面,擀饺子皮,包饺子的百味,再次忍不住出声:“你这擀饺子皮的动作真熟练,不过天澜界没有饺子这吃食吧!”
火凰包饺子的手不停,张嘴就解释:“天澜界没有,但凡俗界有呀,我爷爷是厨子,以前常帮他忙,熟能生巧嘛!”
这还真不是慌话,当年收养她的爷爷、奶奶中,爷爷确实是厨子,她也确实常帮爷爷的忙。
“现在调料有限,等离开这里,弄到食材,就可以自制更多的调料,就能做出更多好吃的。”说到这里,火凰就猛咽口水。
不能再想了,越想越馋。
很快馅完,饺子皮也用完,火凰迫不及待的给自己煮了一碗。
没有蘸汁,也没关系,饺子馅微辣微酸过后,就是回甘,红菇增鲜提香,一切刚刚好,调蘸汁反倒会影响到饺子馅的本味。
百味特贴心的等主人填饱肚子,才开口:“主人,你说的调料,不会打算用灵食,照着凡俗界的调料制作方法来制作吧!”
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