第724章 卤猪蹄，翻车了（1/2）

味道还不错？

晏星玄听完之后，长长的松了口气。

他也知道，自己初次上手，味道肯定不会特别好。

所以，此时听到萧念织的评价就知道，想想是中肯的，而且是诚实的回答。

想想满意就好啊！

晏星玄想，他也不准备做给别人吃。

所以，想想喜欢最重要！

晏星玄满意了，知足了，也能安心的开始吃饭了。

正好，他也想尝尝自己的手艺。

所以，开动！

他自己先夹了一块排骨，准备尝尝看。

排骨炖的时间久了些，其实如果稍稍控制一下，再少一点时间的话，可能会多一些咬头，好吃一些。

如今这样的软烂程度，更适合年长者。

因为牙口的问题嘛……

不过，也是因为时间久了些，所以排骨格外的入味儿。

晏星玄觉得，味道也确实还可以。

毕竟，理论和实操确实是两回事儿。

哪怕他理论满分，也不可能第一次上手就做出来，让人赞不绝口的美食来。

那他是什么？

天生的厨神？

别做梦了，他有这天赋，早进御膳房了。

萧念织：？

哈？

排骨软嫩适口，鲜香入味儿。

晏星玄满意了之后，又去尝了一块猪蹄。

刚一入口，他原本满意的微笑就僵住了。

啊这……

萧念织也正好在吃猪蹄。

此时的萧念织心中暗自庆幸，还好还好，自己第一筷子，夹的并不是猪蹄。

不然……

这真的夸不出口啊！

猪蹄是一个比较难处理的食材。

猪本身的味道，就比较难处理。

猪肉都需要层层处理之后，才会保证没有异味儿。

猪蹄这种抓地神器，自然需要更为谨慎的处理。

不然的话，带皮肉……

处理不好的味道，真的能让人直接eo起来。

就比如晏星玄的这道卤猪蹄。

其实能吃出来，确实认真的处理了。

而且卤料用的也很好，时间也足够久了。

但是……

猪蹄这种食材，它是真的很挑战厨师本人的厨艺的。

所以，哪怕层层处理之后，咬一口之后，那股子说不清的，独属于猪身上的味道，还是能吃出来。

而且，十分明显。

特别是咬下第一口肉皮的那一瞬间，味道直冲天灵盖。

不能说特别臭吧，但是也确实影响食欲和口感。

晏星玄咬完一口，瞬间就自闭了。

但是，却也没忘记提醒萧念织：「想想，这个别吃。」

他想说，这个不是他的正常水平。

但是想了想，在来之前，这道猪蹄就已经经过一次处理了。

他处理的特别仔细，就怕这东西做不好有味道。

要知道，为了给萧念织做这一顿饭，他还特意跟府里的大厨沟通了一下。

知道猪蹄难处理，却还是迎难而上。

晏星玄表示：脸疼。

到底还是他太年轻了。

早知道，选个容错率高一些的食材。