214 对厨师形象的反转(1/2)
桌上的菜盘子里,煮麸干已经吃完了,有一人把煮麸干里边的陈皮都夹着吃了。
桌上一人说道:
“没吃过好东西?连摆盘的陈皮都吃?真是的。”
说完后,也夹起摆盘的梨片吃了起来。
云溪用红酒泡后的梨片,摆了几多玫瑰花,看着另一人吃陈皮,后悔没早点动手, 让别人先夹走先吃了。
干脆就把摆盘的其它东西也吃了吧。
“你还说人家,你不也是吃摆盘吗?少夹点,让我也尝尝。”
“是呀,我也尝尝这梨片,菜都这么好吃,摆盘的东西肯定也好吃。”
说完, 几人把摆盘的梨片还有雕刻的萝卜, 都吃的干干净净。
吃完煮麸干,接着就是下一道菜。
接着端来的是一整道烧鹅, 烧鹅的不同做法,跟不同的吃法。
刚端上来,隔着笼屉都能闻到香味,谭启涵说道:
“修文,今天这饭菜确定是烧大席厨师做的?这饭菜的味道,跟倪瓒的描述简直是一般无二呀,这么香的味道,你们隔着这香味,能闻到是什么菜吗?”
谭启涵说完后,看着学生们,看看他们知不知道是什么菜品。
杨云志是最先有发言权的,杨云志是他们中现在为止不论职位还是成就,都比较高。
杨云志说着:
“这香味,应该是烧鹅。”
这香味已经飘出来了, 这味道, 让人的口水不停的流淌, 根本无法停止。
很明显, 这香味, 就是烧鹅,应该还有其它的,看着这烧鹅,分量如此大,应该不止一道菜。
虽然杨云志还是想点一番何修文,但是这厨师做的味道,实在是让人无法反驳,想不到刚才的麸干,那厨师竟然能做的如此好吃,吃到嘴里的香味,都分着前中后。
杨云志嘴上没有说话,但心里已经十分认同这个厨师了。
杨云志说完后,王彦也说着:
“这味道这么香,肯定好吃。”
“应该就是烧鹅。”
众人说完后,谭启涵跟何修文说道:
“修文,打开吧。”
谭启涵也忍不住的想吃一口这烧鹅,味道已经让人闻的欲罢不能, 就像赶快品尝一下这蒸笼里的美味。
何修文打开蒸笼, 里边是竹帘编织的盘子,有一盘烧鹅,已经切成块状了。
还有一个炖盅,中间的盖子处缝隙被湿润的棉纸包裹着,地上还有一个铁盆,里边放着是茅柴。
看这这造型,有人说道:
“哇,这厨师一看就是专业的,在倪瓒的云林堂中,说过烧鹅是炖之燃之,可成美味。”
“没错,袁枚也有记载,起锅时,茅柴重一斤八两,鹅腹向下,隔水蒸制,自凉烧茅。”
“修文真是有心,这宴席果然好。”
王彦跟旁边的杨云志说着:
“修文果然厉害,这找的厨师也是非常专业呀,还能想到茅柴烧盅,真是厉害。”
王彦说完后,双眼盯着盘子里的菜,目光都不舍得挪开。
杨云志说道:
“嗯,还好吧。”
杨云志还是冷淡的说着,感觉一切还好,一副看不起所有的样子。
杨云志心里已经很想吃这道烧鹅了,但是脸上还是冷冷的表情,不像其他人那样期待。
王彦没有说话,分明这菜很不错,怎么杨云志偏偏说还好吧,承认别人优秀就那么难么?又不影响杨云志的半分尊严地位。
王彦没有说话,看着老师跟和何修文把炖盅放入柴火盆中,让炖盅在柴火盆中燃烧,他们先吃第一道烧鹅。
众人夹着烧肉,看着烧鹅的样子,油量蜜汁,闻着味道,应该是黄酒与蜜还有盐花椒等调味料拌的鹅肉。
鹅的外皮焦脆油量,肉细嫩流汁,十分的爽口,闻着这黄酒与蜜的结合,口水早就忍不住的泛滥。
众人吃到嘴中,先是一声‘咔嚓’的脆声,接着就是肉的汁水鲜嫩,十分爽口。
吃完后就炖盅。
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