地七十四章:草莓面包(1/2)
所幸小麦收获了,柳清珣还能得到一点点比较粗糙的面粉,她自己还准备过筛一到。还有白糖…这次做水果的,她打算用一点酸酸甜甜地水果糖,不打算用太过于甜腻地糖。
牛奶和鸡蛋也要准备好啊!家里面都没鸡蛋了。柳清珣看着家里面都没有鸡蛋不禁有些恼,早知道就叫他们去带一点鸡蛋给我了,还得我自己去买鸡蛋,想一想上次的惨剧,还是停住了自己地想法,当然还有神奇地隔壁邻居。
柳清珣敲了敲熊大地门问道:熊大,你在吗?我要问你来借东西了,这次又要做新甜点了松松软软小面包。
熊大问道:是可以吃的吗?
柳清珣说:当然可以吃,我什么时候做的东西不能吃了?熊大惊喜的说道:好哦好哦,那你等着我马上给你拿,你还要牛奶吗?我这里还有蜂蜜牛奶鸡蛋都有哦!
柳清珣一听好家伙你这里都有了,那我还买什么?直接好不客气的说:那你给我半桶牛奶再来几个鸡蛋!
柳清珣准备好了自己的秘密武器那就是酵母粉,这东西可不好整,搞了那么久终于搞出一点点酵母粉不,能让大家知道这个是她独家专利。
眼见着熊大把自己要的东西搬来,柳清珣开心地说:你在这里等一会儿待会儿,需要你帮忙你就尽管帮忙哈,我不给吃白饭的面包。
这么说当然是为了开玩笑,这些都是她的伙伴他只是这么说着,就像每一次鹤哲来这里她都要给鹤哲拿很多东西一样。
熊大点点头说:你只管吩咐。
柳清珣首先将自己的面粉酵母粉牛奶白糖鸡蛋放在一起,他打算和面,和面是一个力气活细致活,这个当然不可能她来做,在家里面有白悦,在外面还有熊大。
柳清珣好不客气的喊道:熊大快来帮我和面。熊大一听和面,什么和面他都没听过这个词,带着自己的疑问走到了厨房,发现柳清珣手里面变出了一个白面团,问的这个就是?你把我的牛奶鸡蛋白糖做出来的东西吗!看起来不能吃啊?
熊大伸手戳了戳说:我的手陷进去了,妈呀,不会要吃了我吧?柳清珣笑嘻嘻地说:当然不会,你把这些东西不停的揉就可以了,你要一直揉它,揉到它比较有韧性就行了。
熊大说:这东西还挺好玩的软软的,我都没有找到什么玩的,我觉得这还挺好。然后熊大开始了自己的和面,当然了玩的程度比较大。
柳清珣甚至还少了一点油放到了面里面,这样代替了原来的黄油。
等所有东西都弄好了,柳清珣就准备发面了。她记得是要发到原来的二倍大左右。
柳清珣惊讶的想这个发到二倍究竟是有多大呀!真的能发到二倍吗,发到二倍的话那岂不是离自己做的尺寸远远大那么多。可以多分点人了真好。
突然之间柳清珣十分想吃烟薰火腿味道的,正好白悦淹了不少火腿,正好有理由去做这些东西了,但是先试试水吧!如果弄错了还能换树莓,这些还是挺常见。
等发好了面团发到原来的两倍大后柳,清珣想着对着熊大说:需要揉掉面团中的空气,分成鸡蛋大小每一份,不然没有去到空气的话,那些面包吃起来口感会并不松软。
熊大十分惊奇的空气是什么呢?解释了半天那头熊还是没有明白,也没有办法了就是说一些看不见的东西漂浮在空中,你生存也是需要他的,没有他提供氧气的话你会死掉的。
熊大大为震惊并且认真地揉掉了面团中的空气,柳清珣一检查表是:孺子可教也,现任命你为甜点大师。
接下来用擀面杖弄成长条形两头尖中间宽,这一部柳清珣还是有请甜点大师熊大来帮忙,熊大弄了好久给柳清珣说:这东西不如去上山打一头野猪来的轻松
,柳清珣说:对,这是一个体力活。很难他比较细致,不能一味地使用蛮力,就这么边做边说时间也很快。
期间柳清珣还问到说:你喜欢什么口味的,家里面有很多汤的熊大说:自己喜欢蜂蜜口味的,于是这一次的面包里面放了很多蜂蜜,当然还放了一些杏仁,蜂蜜跟杏仁简直是绝配。当然他们放了很多草莓夹杂了一些不知名的甜甜树莓。新
柳清珣一个一个将它们卷起来静放30分钟,这一次他并没有打算做成正方体型的而是做成了长条形,卷出来的面包看起来有点像毛毛虫,柳清珣说:这样的面包吃起来比较得劲儿。
柳清珣依然把鸡蛋液跟蜂蜜水准备上了,随后她拿着这些做好的东西开始在自己做的简易版的烤炉里面烤了五分钟,在成型的面包上面刷上了蜂蜜水以及鸡蛋,这样子烤出来的面包颜色会十分的漂亮。
熊大一直在下面给他打着下手,不停的上下火烤了15分钟左右,柳清珣估量着大概是200多度,过程中也刷了好几次蜂蜜水和鸡蛋液这样子面包烤出来简直金黄色,熊大还感叹了一句说是太阳的颜色。
柳清珣笑了笑拿了一块对他说:你试试这个现在吃起来怎么样?我担心第一次考没有掌握好火候恐怕会烤焦了。
熊大毫不客气的拿了一个就直接往嘴里一塞,直说好吃好吃甜甜的蜂蜜的味道,我还吃到了草莓,这么珍贵的东西啊!做面包就是好吃,我可以经常吃吗?或者你教我怎么做这个?
柳清珣笑着跟他说:这个恐怕要成为早点了,没事经常做的,你想吃的话直接来我们这里拿就是了!
眼看着第一次便成功了,柳清珣便想着做风味火腿口味的,对着熊大就是说:我们来做一些咸味的吧!光是是甜味的吃多了也会腻的。熊大心里想怎么可能会腻呢,我最喜欢吃这个了,但是咸味的估计也很好吃。
重复以上步骤他们还做出了风味火腿面包。柳清珣感叹说:不知道什么时候才能有金华火腿。熊大问道:什么是金华火腿?柳清珣说这是后世的一个很有名的火腿。
柳清珣捧起一个火腿口味的面包吃了起来,一吃这个肉简直美味了,在口中简直炸裂开来,实在是太美味了她一口气吃了两个,还有些意犹未尽,这次做的面包体量比较大,但是分的人多,他们重新又做了几个。
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