第一百四十六章 真假官窑（一）（1/2）

“哎！沙爷爷！您和我爷爷进屋坐吧。我这就煮面去。”

听到爷爷的吩咐后，向北寒答应了1声，就去厨房忙活去了。

“不！就这海棠树下吃。这可是我梦里多少年都想做的事情了。”

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沙联安拉过1把椅子，就和向立臣坐到了海棠树下。开始叙旧聊天。

向北寒进了厨房，沙莉阳也跟了进来。眼睛到处寻摸着，问道：“小北！向爷爷和我爸爸他们说的‘烧了白煮’‘锅儿挑’都是什么啊？看他们的样子1定很好吃吧？”

呵呵1笑，向北寒说道：“他们说的就是北京打卤面。这‘烧了白煮’就是用猪5花肉白水煮出的奶白色的肉汤，再加水淀粉勾芡后，加入口蘑、海米、黄花儿、木耳儿、鸡蛋，以及煮熟的5花肉的肉片儿，这就是打卤面的卤。”

“‘锅儿挑’就是面条煮好了，不过冷水，直接挑到碗里。”

“吃这打卤面还有个讲究，碗里只挑1少半的面条，浇上1多半的卤。所以，这卤子不能太咸了。这里面的面是配角，讲究的是喝这碗卤子。”

“哇！这北京的吃也太有文化了，就1个吃面就要有这么多的讲究。”

沙莉阳脸上写满了惊叹的表情。

1边往碗里挑面，1边笑着说道：“北京吃面的说道可多了，我最拿手的是炸酱面。过两天我做，你来尝尝。”

说完，就把盛着3分之1面条的两个大青花瓷碗递给了沙莉阳，自己则端起了1大汤碗温热的卤子走了出去。

“香！真香！就是这个味儿，想了快3十年了。在香港我也尝试着自己做，可就是那么难吃。”

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沙联安喝1口卤，吃1口面，吃着喝着，嘴里还要不停地说着。

“‘1方水土养1方人’。离开了北京，这打卤面还能正宗吗？”

向立臣反口问道。

“嗯！这种吃面的方式法很新鲜，我第1次尝试就喜欢上了。”

沙莉阳也对碗里的打卤面赞不绝口。

坐在1边，也在吃的吴尊峰也是频频点头。他已经不言不语地吃下去两碗了，看意思，肚子还有潜力。

1顿打卤面把几个人吃的心满意足。收拾停当后，在客厅里落座喝茶聊天。

“师哥！这两进院子原来不都是您的吗？刚刚怎么看到前面住了那么多的外人？租出去了吗？”

沙联安问道。

“唉！如果是租出去还好了呢，是卖出去了。当年小北的爸爸上当受骗，几幅假画把‘向宝堂’搭进去了，还欠下了1大笔的债。不得已，卖了。”

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向立臣摇头苦笑地说道。

沙联安点点头，思索了1会儿，转头对沙莉阳说道：“女儿！派人了解1下，设法把前院买回了。”

“好的！爸爸！”