第一百三十三章 商议(2/2)
林氏不知她要做什么,可也没得二话,直就在厨房的木桶里拿了装面粉的袋子来,让她想用多少便自己舀来,无需省了。
庄可卿取了半斤左右的面粉,加水和成面团,用湿布盖了放在一边醒。新鲜韭菜洗干净也切了段,之后锅里下油炒了鸡蛋,再把韭菜粉条和鸡蛋全混在一起,加了盐来调味,只做饺子馅。
林氏帮着擀皮包饺子,庄可卿接着做其他的菜。
新鲜猪肉剁成肉沫,下了猪油滑锅,再入豆酱加水烧开,放进粉丝煮到入味便好,出锅前再撒了切碎的小香葱。
颜色深红油润,味道浓郁厚重,香而不腻。
剩下的粉丝再烫软,用黄瓜、萝卜丝和了醋、酱、香油一起拌了,又是清爽顺滑的一道菜。
只粉丝汤是做不了了,村长家没有熬汤头的习惯,此地也无酱油,只有豆酱,若是做汤粉就必然寡淡,今日便罢了。
不多时,等饺子下锅煮好,林氏就招呼了堂屋的爷爷们吃饭。
“我瞧着今天丫头做的又是新鲜的,可也跟着学了一手。”
林氏笑道,她等人在桌上坐齐了,才开始上菜,着实吊足了人的胃口。
先上来的是道酱色浓郁的炒粉丝,上面点缀着青碧色的小葱,闻上去夹杂着一股肉味的香浓。
“这道菜叫‘蚂蚁上树’。”
“蚂蚁上树?这倒有趣,难道里面还有蚂蚁了?”
村长虽是年纪大了,可也是个好奇的,他凑近了瞧,里面只有肉沫,可哪来的蚂蚁?
“您夹上一块便明白了。”
老爷子孤疑的伸了筷子,等了提起粉丝时,见这晶莹剔透的粉丝上点缀的细小肉沫,还真像一只只蚂蚁爬在树上一般,当下就理解了这菜名的含义。
“有趣有趣。”其他几位耆老没见过吃个菜还能带了猜谜的,也纷纷觉得新奇,都是赞叹起来。
“尝尝。”村长说这话便把这筷粉丝送进嘴里,还没嚼了几口就开始点头。“这粉丝把汤汁的味道都吸饱了,味道浓重的很,好吃!”
庄可卿见老人适应良好,便又推了凉拌的和做了饺子的。
一顿下来,村长连着几位耆老都说粉丝是个好东西,饱肚不说,味道也是一等一的。
“这粉丝同什么烧就是什么味,做菜不会喧宾夺主,做主食也能填饱肚皮,只要我们能宣传的好,那定是能把它卖个好价钱的。”
“我看确是如此。”张姓耆老吃的好了,此时更有些信心,“这作坊一事就先交了我们几个老家伙,等这些个日子商量出些章程来,就在村里同大伙知会一声。”
“嗯,那就请爷爷们操心了。”庄可卿笑了应是。
最近村里旱田收的差不多了,没多时又要下麦种,怕是真的做起来也得等到一个月之后,不如自己这边先在做豆腐生意时把粉丝卖起来,也好借了自己的路子,为村里开出点市场。
打定主意,庄可卿便同村长交代了几句。只说等村中的粉丝开始上货之后,自己的就不卖了。
此举又很是搏了老人们一波好感。
这丫头当真是实在的很,什么事都是先考虑了村子,要是之后村里还有什么小心眼的要暗地里说了什么怪话,或是欺负到她家头上,那就别怪他们这些老家伙偏帮了,总是无论如何不能寒了人的心才是。
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