第九十九章 制作茶叶蛋（2/2）

与另外一个世界相比，这个世界在食物方面的种类似乎匮乏了不少。

“还记得上次卢公子和陈秋娘送给我们的茶叶吗？”

“今天夫君给你做个茶叶蛋尝尝吧！”

黄廷晖的脑海之中，突然就诞生了这么一个想法。

“秋娘姐姐送的茶叶，夫君，那好像是西湖龙井呢！”

“听秋娘姐姐说是顶好顶好的茶叶了，用来弄鸡蛋……”

听到黄廷晖的这个想法儿，小丫头整个人都懵逼了。

虽说对于农家人而言，鸡蛋已经是足够珍贵的食材了。

但和富家人才吃得起的茶叶相比较而言，鸡蛋实在是算不得什么。

夫君竟然要用顶好的“西湖龙井”去弄鸡蛋。

小丫头儿自然是不会接受的。

她甚至是想伸出自己的手摸一摸黄廷晖的额头儿，看看自家夫君是不是头脑一热、是不是害了风寒。

看着小丫头儿那蠢蠢欲动的眼神，黄廷晖无奈的道了句：“你家夫君没害风寒，是那茶叶蛋的味道绝对是顶好的！”

“不会没了西湖龙井的名头儿！”

“哦！”小丫头儿点了点头，她懵懵的应道。

夫君的决定，她向来是无条件支持的。

只是方才感到格外的惊讶而已。

“这才乖！”黄廷晖宠溺的揉了揉小丫头儿的脑袋儿，笑眯眯的说道。

“对了，你可不许告诉陈秋娘与卢道明！”

“否则他们非得气死不可了！”

黄廷晖突然想到了什么，他对小丫头儿说道。

要是让卢道明与陈秋娘二人知道黄廷晖用西湖龙井去煮鸡蛋。

两人不得被气的半死才怪。

无奈黄廷晖对茶叶实在是不太感兴趣，那西湖龙井还不如用来煮煮茶叶蛋呢。

至少这茶叶蛋是老少皆宜的。

拿定了主意之后，黄廷晖当即不再迟疑了。

将鸡蛋取来，再将茶叶什么的都准备好。

黄廷晖便开工了。

茶叶蛋这东西并不难做，与后世相比较而言，很多香料是没有的。

不过有香料是一种做法，没有香料又是另外一种做法。

黄廷晖以前做过不少次茶叶蛋，所以也不慌。

在黄廷晖的记忆之中，清代美食家袁枚在其著作《随园食单》中详细记录了茶叶蛋的制作过程。

而这是可考最早最系统地介绍茶叶蛋做法的书籍。

“鸡蛋百个，用盐一两，粗茶叶煮，两枝线香为度。”

“如蛋五十个，只用五钱盐，照数加减，可做点心！”

有这么一个顶级吃货美食家的建议，黄廷晖只需要按照他所说的去做便可以了。

将一定数量的鸡蛋放在装上水的锅中，黄廷晖往灶台之中添加柴火儿。

柴火儿发出了“噼里啪啦”的燃烧声，灶台之中的柴火烧的旺旺的。

橘红色的火焰不断的跳动着，小丫头儿卖力的拉着风箱儿，锅中的水很快便被煮开了。

黄廷晖掐算着时间，大致差不多了之后，便将这些茶叶蛋从沸水之中捞了出来。

将鸡蛋晾凉一些，挨个将鸡蛋敲碎蛋壳。

弄完鸡蛋之后，黄廷晖将这些个鸡蛋全部放回锅中。

再加入早就准备好的茶叶、盐以及其他东西。

盖上锅盖儿，小火儿闷煮起来。

……