第六章 油焖春笋（2/2）

“一盆能卖多少钱啊？才种了这么一点点也卖不了多少钱吧。”苏爸走到院子里水龙头边上洗手。

“把笋剥出来，等会儿让你妈煮熟，明天就能拿出来晒了。”

“知道啦。”

“一点点来么，这个又不用房租，自家的地，省成本。”

苏爸看枝枝种的多肉是还不错。

就这么几天，也不知道是不是用了什么激素肥料，一天天的，变化还挺大的。

从瘦不拉几没有精神到饱满圆润，苏爸伺候草莓这么多年了，从来没有看到效果这么好的肥料。

春笋的外壳有些是黄褐色的，有些带了些许的绿色。

笋壳是黄褐色的春笋，是生长在泥土中，还没有长出地面，这样的笋肉更加的白净鲜嫩好吃。

如果笋壳是绿色的，长出的部分已经进行过光合作用了，那这样的笋肉颜色偏黄，吃起来的口感没有白色的笋肉好，可以晒笋干。

苏紫枝把剥好笋肉挑了几株最白嫩的，留着晚上烧油焖笋。

油焖春笋和荠菜一样是时令菜。

笋刮油，要有油脂的滋润，吃起来才有丰腴的感觉，也不会伤到胃。

苏紫枝烧菜只会用煤气灶，简单又方便。

开火热锅。

等待锅烧热的时间，把笋用刀拍散，再切段，这样笋会更容易入味。

锅热后放入三大勺油，再放入切好的春笋和少许冰糖一起翻炒。

炒到春笋变软，然后放入生抽和一点点老抽上色。

翻炒均匀，盖上盖子小火焖煮几分钟。

要小火哦！

大火的话笋会外面焦里面硬的，不好吃。

最后开大火收汁，放入些许芝麻油增香，翻炒几下就可以装盘啦。

苏紫枝夹起一块挂着油亮酱色的笋块，白色和褐色交织，看起来很有食欲。

“呼~呼~”

刚出锅的才带着灼热的热气，要吹一吹才好入口。

又爽又脆又嫩，夹杂着酱香，连夹了好几筷子才停下来。

虽然用了很多油，吃着却不显油腻。

又炒了一个荠菜豆腐干丁，一大碗番茄鸡蛋汤，加上中午剩下的红烧肉。

今天的晚饭就齐活啦。

苏爸最爱吃肉，最先夹得就是红烧肉。

苏紫枝和苏妈比较喜欢吃素菜，五筷子里只有一筷子会夹荤菜。

不过对于肉类营养摄入来说已经足够了。

最后喝一碗清爽的番茄鸡蛋汤，不要太舒服。

就像一个好的收尾。

苏紫枝吃的饱饱地瘫在椅子上不想动。

“站起来活动活动。”苏爸转头顿了顿又道，“你去草莓棚那边再整理点地方出来，这批卖得好你就再多进点货回来种。”

“价格呢也不要太贵，薄利多销，知道吧。”

“嘿嘿嘿，那我去啦，谢谢爸。”

苏紫枝听到苏爸的话，迫不及待地去挖草莓苗整她的多肉地盘了，就怕她爸等下反悔。

至于价格，卖着看吧，莎莎又不会坑她。

看着刚刚还瘫着不动的女儿，现在元气满满的活动，苏爸满意极了。

现在的小年轻，就得多干活，这样才有力气。

－－－－－－题外话－－－－－－

大家要多吃不同种类的蔬菜呦，健康补钙又不胖