第一章（1/2）

第一章

豪森大酒店位于东临人民路，虽然名字叫大酒店，但实际上就是个路边摊，一间百多平的门脸，加上人民路宽阔的路北人行道，就是豪森大酒店所有的营业场所，每天下午4点准时开门营业。

喝扎啤撸串是当地人最喜闻乐见的业余活动，但是啤酒和肉串又各有各的讲究，肉烤的嫩烤的老，全在一双好眼睛一个好鼻子上，而一双稳当又灵巧的大手，让烤好的肉串格外挑逗食客的味蕾。

佟老板在附近的几条街上，基本就属于无人不知的烤串儿第一人。而他的烧烤摊儿，就在豪森大酒店旁边的街道上，南来北往的馋虫，只要是尝过佟老板的手艺，没有不竖起大拇指的。一开始佟老板的摊儿是没有名字的，光溜溜几条桌椅板凳，磊上几桶扎啤就点火就开张，渐渐的积累了几个回头客，跟人家介绍这难得的好手艺时，总说豪森大酒店那边一个小摊儿，久而久之，大家默认了这个烧烤摊的江湖地位。豪森大酒店因为星级高接待的住客层次高而格调高，豪森大地摊儿的口味要定个星级的话，食客怎么也能打个六星。

佟老板今年四十多岁，烧烤干了十几年，也买了个门脸有了包间，但依然时没有挂出门头牌匾，依然坚持着人行道摆桌椅，也依然享受着豪森大酒店的同等知名度。

通常来说，周五晚上才是上班族最放松最放纵的时候，工作上的打算可以留给周日晚上的自己，一整个周的工作生活压力都需要一个晚上来发泄，至少也得是一顿烧烤。佟老板搭在脖子上的毛巾已经湿透，面前烤炉里的木炭烧的正红。初夏的东临夜晚没有内地那么热，但也不算凉快，即使这样也没几个人愿意坐在空调屋里撸串儿。

街边上已经摆上了五六十个小桌，七八点钟正是翻桌的时候。不断有人结账走人或者坐下点餐，人多地儿少，食客偶有争执，但都看在佟老板的面子上没有进一步生事。

“三儿！去后面拿个桌子给这大哥找地方摆上，再拎桶扎啤过去！“佟老板看到熟客过来，一般会抬头招呼一声，吩咐伙计好生招待。

名叫三儿的伙计也不说话，闷头走进后面储物间，搬桌子出来，路过墙边码的整齐的酒桶，顺手拎一桶。

东临的扎啤桶，一桶盛酒四十斤，再加上合金的桶身，少说也得有六十斤。

熟识的客人们似乎习惯了三儿的做事习惯，有第一次来撸串儿的青年人，看着瘦瘦弱弱的三儿轻松拎起酒桶，又等不急伙计来给送，干脆自己去墙边上自己拎，没成想一使劲差点没拎动，还给闪了腰，这才对三儿刮目相看。

三儿这边摆好桌子放好碗筷，掏出个本子木讷道：“先、先生，吃点什、什么？”

熟客自是常来，习惯了三儿木讷又结巴的样子，也没要菜单，甚至还没等三儿问完就开始点菜：“五十个微波串儿，要腱子肉的，二十个鸡翅，炒个花噶，加上这桶酒，够了。”说完看着三儿还在往本子上记，半开玩笑道：“你不是快剑法天下无双么，写个字还这么慢呢？”

三儿也不回话，咧嘴一笑回厨房下单去了。

三儿是佟老板捡回来的。

佟老板第一次见到三儿是在垃圾桶边上，那时候三儿正在翻找吃的，表现的就跟个普通乞丐一样。

那是两年前，佟老板刚买下门店，小生意正是蒸蒸日上，见有人翻自己店门口垃圾桶也没在意，扔了手里食客吃剩的盘子底儿进垃圾桶，往回走的时候，突然听那乞丐说道：“这串儿有点老了，怪不得扔了呢。这鸡翅没入味儿啊。可惜可惜。”

佟老板霍然回身，他最听不得别人评判自己的手艺，尤其是对方没花钱的时候。却又见那乞丐转过身去背着手四下打量，嘴里嘟嘟囔囔也听不清说的什么，佟老板靠近两步才听清，那乞丐说道：“这位置不错啊，风水好，一条东西大道通向主路，道旁数目暗合此地水位，生财的地界！”

佟老板听的迷糊，这不是说的串儿？怎么又改风水了。

那乞丐突然见到身后有人，下意识往腰间一搭手，两手空空却好像拿了武器，对着佟老板比比划划。一边还纳闷的说道：“能接杨某人六招者，天下少有啊！”

原来是个疯子。

佟老板心眼儿好，见他神神叨叨的不是很正常，翻垃圾桶也太不卫生了，于是就问他：“你叫什么名字？”

那人手里不再比划，抬头看天像是在发呆，过了好一会儿，佟老板都有点不耐烦了，才听他说道：“我记得我叫杨猛，好像也叫张阵，但我身份证上写的是张三。”

佟老板心说这都什么乱七八糟的，但也没细问：“行吧，就叫你张三，你家在哪里？是不是没钱回家了，我给你车钱，你快回家吧，家人该担心了。”