13.野菜面鱼汤(2/2)
“好,那我去了?小妹,你会烧火吗?”
凤丹青不放心的看了一眼厨房,不会等他回来家里的厨房只剩下渣了吧?
小妹从未进过厨房,她会烧火吗?
凤九白眼,她可是在大山里长大的,从小烧火那还不是手到擒来?
“三哥,你赶紧去吧!放心好了。”
凤九推着凤丹青就出了厨房,他在这里她怎么做饭啊?
“你一定要小心啊!”凤丹青临走还不忘多看了一眼。
他们家可就这点地方,要是全烧了,他们真没地方住了!
“知道了!”凤九好笑,这是多怕她把家里烧了啊?
回到厨房,凤九从空间里拿出来了两斤面粉,跟原来的面粉掺和了一下。
这个家是真的穷,厨房里家徒四壁,除了几个瓶瓶罐罐,还有两个坛子,就什么也没有了。
幸好她大哥是个勤快的,柴火都码放的整整齐齐,烧火一点都不费劲。
看了一下罐子里,里面还有几颗粗粒的盐巴。
另一个小罐子里是快要见底的猪大油,因为夏天的缘故,并没有结块。
看来家中是没有素油的。
这也难不倒她,她空间里有素油果。
素油果是她无意中在昆仑山发现的一株果子,本以为是一颗柠檬,当她打开的时候,里面滴落的是金黄色的油脂。
素油果结的果子,外表看着就像是一颗颗放大号的柠檬果,里面的果肉也像柠檬,就是挤出来的汁水是金黄色的素油。
一颗果子就能挤出一斤素油出来。
后来她就把果子种在了空间里,现在那颗果树,每年已经能结上千颗果子了。
在前世,想吃素油很容易,素油的品种有很多。
比如,花生油,葵花籽油等等!
在这里不知道有没有素油?
她不能吃荤腥,也只能偷偷用点素油果了。
灶台上只有一个铁锅,被使用的黑亮亮的,看样子使用的年限不少了。
据说在这个古代,铁器是很贵的。
在灶台的另一旁,是一个菜板,上面一把陈旧的铁刀。
厨房的灶台都被三哥打扫的很干净,在这个夏天都没什么味道。
先把锅里放点水,准备烧开用来烫野菜。
这种纯叶子的野菜,含的叶酸较多,需要用开始焯一下再食用。
盖好锅盖子,在灶台一旁找到了一个火折子,这就是古代的打火机了吧?
烧火对她来说没有什么难度的,没多久水就被烧开了。
把野菜放进水中,拿出来了一颗素油果,滴进水中一滴油。
就是为了让野菜青翠欲滴。
素油果有一种淡淡的香气,炒菜很好吃。
野菜不用烫太久,变成翠绿色就可以捞出来备用。
洗完锅,再一次放进去一些清水,这一次烧开就可以做素菜面鱼了。
水在灶台上烧着,凤九开始搅拌面粉。
把适量的面粉放在一个瓷盆里,加上水开始搅成均匀粘稠的面糊糊就行,也不要太稀薄,要浓稠一些。
水很快就烧开了,利用一只筷子把面糊糊一点点拨进锅里。
这可是个技术活,弄不好就成了一锅粥了。
面糊糊一根根像是白色的小鱼儿在翻滚的水中欢快的游泳。
清水中是白色的面鱼,等着面鱼煮熟变成半透明状,就可以把烫好的野菜放进去了,最后放点素油加点盐就可以出锅了。
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