第80章 肉粒虾碎豆腐羹（1/2）

第80章 肉粒虾碎豆腐羹

老板很快端上来一份炒饭一份汤。

炒饭就是很普通的酱油炒饭，至少目前来看，是瞧不出来什么不对劲儿的。

汤倒是有些像西湖牛肉羹之类的，具体如何，还是有待尝试。

炒饭跟汤的份量都不小，闻延跟苏项闻也就没有急着再点其他的。

两个人用小碗各自盛了饭，发现炒饭吃起来比闻着还要好吃。

“酱油好像有一股独特的香气？加热之后跟米饭、鸡蛋混合到一起之后，味道好像很特别，加上这饭也焖的极好，不软不硬不腻乎，口感q弹，即便是下锅炒了以后，仍旧能够想象得出最一开始刚出锅的那种焖米饭口感。”

闻延小声的跟苏项闻交流点评：“最重要的是，这个炒饭的口感很清爽，就好像是不是用油炒的一样！”

“这个汤也非常的不错！”

苏项闻舀了一勺汤递过去给人：“我尝了一下，里面的用了肉糜……但暂时吃不出来是什么肉，应该是用特殊的手法处理过的，吃起来很有嚼头，肉感很足，除此之外，里面应该还是加了虾肉碎？”

他又尝了一口道：“吃起来倒也没有喧宾夺主，而且也丝毫没有被汤羹整体的调味所影响，一口下去，两种味道……偶尔会有点开盲盒的惊喜，可能会吃到肉糜的嚼头、也可能会吃到虾肉碎的鲜嫩……上面撒的好像也不是葱，像是蒜叶子？应该是紫皮蒜的蒜叶子切碎了，再自己配上一把香菜沫、一勺辣椒油，口味就更加丰富了！”

闻延此时就正在往碗里放香菜沫，随后盛上两勺汤，又加了一勺辣椒油进去。

搅和开之后，她迭忙喝了两口：“你还别说，他们家的这个辣椒油，味道实在是太正了，也不知道用的是什么辣椒，我以往吃过的那么多辣椒油，都没有这个味道正！”

之后她又喝了两口，眼睛微微亮了起来：“这里面居然还加了嫩豆腐？”

苏项闻听了这话，也又添了一勺：“我怎么没有？”

“怎么会？我刚刚一捞就捞到了……”她说着，很自然的把自己的碗推过去给他：“呐，你要是不介意的话，就吃我这个碗里的！”

苏项闻愣了愣，随后一阵窃喜，强行压着嘴角，不让它翘起来。

他小心翼翼的把勺子伸进去，舀了一勺豆腐出来放到嘴里。

嗯，今天的豆腐都是甜的。

老板这个时候手持着一个小茶壶，边嘬着茶，便道：“怎么样？咱们家这店里的招牌吃着怎么样？”

“非常好！您这个手艺真的可以称得上是一绝，我今儿个这一顿，算是遇上宝藏店铺了。”

闻延笑着道，想了想不免又问：“只是我这一路走过来，瞧着这附近基本上都是一些纸扎店，怎么您的店开在这里了呢？生意可还好？”

“嗐！就这么个旮旯胡同里，能有什么生意呀！”老板不大在意的笑了笑：“我呀，也就是觉得，这店儿空着，实在是太过于浪费，而且房子这东西你也知道的，太久时间不住人的话，坏的可快着呢！”

他道：“正好我跟我爱人，也算是志趣相投吧，我们都喜欢钻研吃的，伱们喝的这道孟婆汤就是她做的，这阎王炒饭呢，是我做的！这菜单儿上的很多菜，都是我们两个平时没事儿，自己鼓捣出来的！算得上是自创菜吧！”

老板嘿嘿乐着，显然是对这些成果非常得意也非常满意的。

“最后也是我们两个人在一起一合计，就决定用这间铺面开了这家店！”他道。

闻延道：“原来是这个样子……”

想了想，她又问：“那不知道您有为这家店做个宣传的打算吗？”

她主动说明目的：“是这样的，我们两个算是美食挖掘官，正在为一档美食栏目寻找值得推荐拍摄的没事儿，我觉得您家这个炒饭跟汤，实在是太好吃了！如果不上节目让更多人知道的话，实在是太可惜了！”

“美食栏目？”店老板好奇的看着两个人。

苏项闻嗯了一声：“不知道您平时爱看相关的节目不，我们的节目叫《食遇》是一档发掘美食、遇见美味、推荐特色菜的节目！”

“你们两个是《食遇》的工作人员？”老板很是惊喜的开口，随后又仔细打量了人一阵子，更加惊喜的开口：“你们是《食遇》里头的大强跟小强！诶呦，我刚刚都没认出来你们俩…摄影师把你们拍丑了，这真人可比电视里头好看多了！”

说着，他还特别激动的朝着后厨招呼：“老婆！老婆你快来！《食遇》里的大强跟小强来了！”

大强跟小强，是闻延为了上节目起的代称，苏项闻是跟着她起的。

录节目的时候，她一般会做一些妆容调整，让自己的容貌看起来，很实际相差个四五分，所以认不出来还是挺正常的。

但毕竟也不是换头术，所以如果是经常看这个节目，然后又对她比较熟悉的情况下，在细看之后还是能够认出来的……

店老板的爱人，是个十分温婉大气的女子。

她穿着一身手工刺绣旗袍，走出来的时候姿态端庄却也能瞧得出来，激动之情一点不比店老板少。

“你好，我是你们的粉丝！”老板娘欢喜又激动，跟两人热情的说了好一会儿的话，这才重新提起之前的话题。

“如果你们愿意来探店我们黄泉面馆，那我们自然是欢迎的！”

在营业这方面，显然是老板娘更有话语权，自打她出来之后，老板就完全一副老婆说什么是什么的样子。

“但我们这里，说实话，也就是一个家庭小作坊，平常也就我跟我老公两个在这里儿。”老板娘道：“这店里头的情况你也都看到了，没有几张桌子。一来呢，这也是为了满足我们的装修喜好，二来呢，就是因为考虑到只有我们两个人，也都不是那种特别专业的，只不过是平常比较喜欢去研究这些东西，所以这整个店里面就只有九张桌，其中一张还被我们占了自己用，实际能够投入运营，招待顾客的也就只有八张桌……”

她笑了笑：“所以其实我们也有一个担心，就是万一上了你们的节目之后，确实吸引到了一批，可以说是好奇或者是探究欲比较强的客人吧……那我们可能是没有办法招待的，我们就会比较担心，这是否会影响到我们店的口碑，还有你们节目的口碑。”

闻延想了一会儿道：“如果是这个样子的话，那可能想要先问您一下，就是未来咱们的这家店，是打算往哪一个方向去经营呢？”

她道：“您是考虑做大做强，做到就是能够接待更多的顾客，还是说咱们这店里头，就这九张桌一直不变，每天就只接待这九张桌能够接待的客人量。”

“我们相对来说的话，可能会更愿意提高我们这家店的知名度，但如果说……提升知名度一定是以提升客流量这个代价来换的话，我们可能会比较不愿意，我们会觉得就保持现状，其实也还不错。”

老板娘：“我肯定是更愿意只保留这九张桌所能接待的这个客流量，不想要去打破这家店现在有的这个格局。”

“那如果是这个样子的话，我觉得其实我们可以采取一种类似于饥饿营销的方式。”闻延道。