第一百就是五章（1/2）

“放心吧，小叔。我们做最简单的。”

李君苒从地窖里切了一小块腌制过的腊肉，腊肉自然比不得金华火腿，凑合用呗。一小把晒干的香菇跟虾干，又顺道拿了一些粉丝。剩下的那些个食材，如冬笋、熟鸡肉、鸡蛋，厨房里有现成的，李君苒便没有拿。至于广肚，也就是鳌鱼公肚，在天启朝这边也是四大补品，堪称海八珍，如此昂贵实在没办法偷梁换柱，也只能像海参鲍鱼这些一样给偷工减料了。

天启朝早在前朝时便有了粉丝，根据原料不同分两种：一种是乳白色有些透明的绿豆粉丝，细细的；还有一种是红薯粉丝，比较粗，颜色呈黄棕色略微有些偏黑，不怎么透明。考虑到回头要将庄园出品的鱼翅跟粉丝混在一起，李君苒只选了绿豆粉丝。

在程府时，李君苒也曾想过等她能脱奴籍离开程府时，是不是组织李家屯里几家关／无／错／系比较好的人家一起制作粉丝卖。要说天启朝有很多好东西，还多亏了前头那位穿越同行前朝的昭瑞公主，粉丝便是这位前辈其中一个杰作。

当然，因为条件的限制，昭瑞公主所制作的粉丝用的依旧是明矾。明矾有抗菌作用，中医认为明矾具有解毒杀虫、止血止泻、清热消痰的功效，可以用来治疗十二指肠溃疡等疾病。可惜明矾里含有金属铝，作为添加剂用于制作粉丝等食物时，不宜吃太多，否则对身体容易造成危害。尤其是对大脑。所以在李君苒穿越到天启朝这边前，已经命令禁止制作粉丝、油条、凉粉等物时严禁添加明矾。

李君苒之所以想到制作粉丝。除了自己个儿比较喜欢吃以外，主要也是因为这东西经济效益确实不错。按着天启朝这边的红薯产量。差不多一百斤新鲜红薯能出十五斤左右的粉丝。至于那些加工后剩下的渣滓，还能作为饲料用来养猪跟鸡鸭。一丁点儿都不浪费。

明矾什么的，李君苒可没打算用了，反正自家庄园商铺那边也有一种类似效果的食品添加剂面粉改良剂。而且自打知道天启朝这边的粉丝还是使用明矾后，李君苒便在自家庄园里种了好些红薯跟绿豆，随后试着用那个面粉改良剂制作了一些粉丝出来。

在此之前李君苒是从未自己动手做粉丝，以至于最初几次纯属是在浪费原材料，好在最终还是让她给折腾出来了，而且跟加工器一步到位所制作出来的粉丝相差并不大。正是因为亲自动手制作过。所出的成品更是隔三差五地加工成各种美食，每次都吃的满嘴流油肚儿圆圆，李君苒才动了回李家屯后是不是加工粉丝赚钱的念头。

“柳儿，东西是不是少了点？”李正远见李君苒就只拿了咸肉粉丝虾干跟香菇，想到之前那一口气所报的几十种食材，不禁有些汗颜。两者之间察觉未免也太大了吧。

“不用不用。都说了，是家常版，最简单的那种。”李君苒摆了摆手，拿着手里的东西。便直接去了厨房。

厨房里，除了小潘氏正在那里收拾鸡外，还有个有着半头花白头发的老妇人正坐在灶口取暖，并没有瞧见那个小花痴潘芦花。那老妇人应该就是小潘氏的婆婆潘婆子了。

“潘婶子。这鸡快收拾好了吧？”李君苒发现小潘氏的动作着实很利索，这才多久功夫，之前还在后院悠闲散步的一只小公鸡便便小潘氏给拔干净了毛。开了膛破了肚，收拾干净了。

“快了。就收拾好了。”小潘氏偷偷地瞄了一眼坐在灶口取暖的潘婆子。

“潘婶子，这鸡原是打算熬汤的吧。”

“是啊。柳姑娘一会儿可要多喝点儿。”