第57章 北门甜虾（2/2）

“你看了就知道。”

从袋中拿出的第一张纸上记录着一份菜谱，北门甜虾。

梁溪曾有句形容东南西北四门风俗习惯的歌谣，“南门豆腐北门虾，西门柴担密如麻，只有东门呒啥卖，葫芦茄子搭生瓜。”【注1】

很久以前，梁溪的南门多是豆腐作坊，西门靠山多柴草，东门没有街市只有菜园，而北门河流水塘密布，多产鱼虾。

北门的人捕了鱼虾，会将吃不掉的鱼虾挂在沿岸的河边晒干，做成咸鱼干、虾干。

北门甜虾这道梁溪的古法菜肴，就是由虾干制成。

王淼给她的资料上写着，晒干了的虾可以直接吃，味道鲜甜，也可以加入料酒、盐、葱末等调料腌制，放入滚水中灼了吃。

看完第一页的纸，后面几页上记录着卤汁豆腐干、腌制蒜茄子这几样古法菜，如果不是西门只有柴草的话，王淼恐怕是要将梁溪东南西北四门的古法菜都给王佳琪凑齐的节奏了。

“我只能收集到这几样菜的古法。”王淼遗憾道。

这些菜都是他亲自考据的，全是区别于现在菜肴做法的古法菜肴。

“足够了，谢谢你，小淼。”三样古法菜对王佳琪来说，已经是弥足珍贵了，在不能通过菜谱商店随意花费积分购买古菜谱的情况下，意外得到三张古法菜谱，王佳琪还是很知足的。

王佳琪有一次跟王淼提到她在收集古法菜，王淼就上了心，想着在王佳琪生日之前，替王佳琪收集几道古法菜。

王淼的礼物，王佳琪是再满意不过的了，就算王淼什么都不带，给她说一声“生日快乐”，王佳琪也能高兴上半天。

王佳琪现在恨不得立刻就去研究这几道古法菜，可是今天才刚开业，王佳琪还得去应酬几桌来宾，所以只能暂时不去看这些古法菜了。

王淼由于堵车，所以来得有些晚，现在十四珍宴的菜都上齐了。

不过王淼并不在意这些，他这次来主要是来见见王佳琪的。

“小淼，现在菜都上齐了，过一会儿我给你另开一桌吧。”

“不用了，这次是来给你过生日的，怎么还要麻烦你呢，姐，要是你想让我尝尝你做的古法菜的话，我下次来时，你再做给我吃也一样。”

王淼这次过来只有半天多的时间可用，所以再让王佳琪做一桌，他是肯定来不及吃的，与其如此，不如约好下一次再来品尝十四珍宴。

等到下一次，王淼可能吃到的不再是十四珍宴了，而是另外多了三道古法菜的十七珍宴。

王佳琪也理解了王淼的意思，就跟王淼说好了下次再来吃饭的时间。

……

“玉食人家”新店开张，顾客们都抱着审视的心来看待这家新店。

“好味道”的小吃跟麻辣烫味道不错，可不代表“玉食人家”能将饭菜做得合人心意，毕竟正餐要比小吃类的食物在做法上更为考究一些。

另外，饭店的气氛跟服务质量也关乎着“玉食人家”能否在这片地区扎下根，消费能力不错的白领们对这些菜肴之外的东西也很看重。

不过，以上的这些考验，“玉食人家”是注定要交一个高分的答卷了。

“玉食人家”的装修风格都是仿古风的，食客们一进门就能见到的两根柱子上挂着写有“色香味形多雅趣，烹调蒸煮俱清奇”的楹联，就连大堂吃饭的地方也装修得古色古香。

只要是进门吃饭的顾客，“玉食人家”的服务员都会礼貌地为他们递上一杯大麦茶，顾客有问题找服务员，就算是中午最忙的时候，服务员也会笑着随叫随到。

这古色古香的环境，高质量的服务，都为“玉食人家”在顾客的心中狠狠地加了次分。

一般顾客们都会喜欢上这样的环境，小罗也是其中之一。

跟讲究情调、气氛的女人不同，小罗一般对于一个饭店的气氛装点并不怎么在意，他这个糙爷们儿还是更喜欢吃到嘴里的菜肴味道如何，他的一贯理念就是：“饭店好不好，饭桌上见真招。”

不过，“玉食人家”这样的古风装修，以及服务员对待顾客时礼貌地态度，还是让小罗觉得，就算只有情调和气氛，也值得来一次“玉食人家”。

这次，小罗跟几个小伙伴十个人吃了一千多块，算起来人均消费一百多，每道菜分量都很足，像他们点的那道东坡肉，就满满当当的塞了一锅，吃起来相当扎实，另外，菜肴的味道虽说不上顶好，但总的来说，在梁溪所有他们吃过的饭店中，也算中等偏上了。

本以为“玉食人家”菜肴的味道也就如此，没想到之后的古法菜肴却改变了他们的想法。

由于他们的消费额满了一千，获得了一次抽取古法菜肴试吃的机会，本着不抽白不抽的想法，几人派出手气最红的小罗出马抽奖，最后还真就被他们给抽中了。

服务员跟他们说，可以选择任意时间来预约古法菜肴，但几人商量之后，还是决定等今天晚上再来把这个机会用掉。

晚上，小罗几人就又凑到了一起来吃饭。

这一次，免费吃到的十四珍宴的水平却令小罗等人出乎意料，没想到“玉食人家”中还有水准这么高的菜肴。

老谢、张四海等人是业内人士，对菜肴的品评也更为专业，所以给王佳琪的十四珍宴评价是：“不错，有新意。”不过小罗可不是老谢他们这样的专业人士，业余的食客在吃到十四珍宴时，都会觉得十四道古法菜味虽不同，但各有千秋，每一道菜尝起来都是相当的美味。

十四珍宴给小罗打开了新世界的大门。

从此，小罗成为了“玉食人家”的自干粉【注2】，凡是吃过十四珍的小伙伴都会不遗余力地替“玉食人家”宣传这十四珍宴的好，将那些古法菜肴夸得此生不吃十四珍，后悔一生。

那些看到自干粉宣传的人，无论是抱着好奇、厌烦还是路过的情绪，都会对“玉食人家”有了个大概的印象。

不管这些印象是好是坏，“玉食人家”的名气还是打了出来。