第109章 花胶响螺炖猪脚（1/2）

<!--go--> “何玖，你不要再来纠缠了，我们家的老卤，是老板送给我们的，而且这老卤这些年来，也被我们添加了许多配方，现在的老卤跟以前的，完全就不是一回事。”说话的是许三知，他朝着一个年轻人说着话。

这人看上去，眼角有些皱纹，应该是有二十大几或者三十出头的岁数。

“许三知，你不要忘了，当初是我爷爷带着你练手艺，才让你有了现在的手艺，而且他在走之前，将老卤交给你，肯定不会是说送给你们的，在我看来，这就是暂时交给你们保管而已。”何玖不客气说道。

许家和这位何玖的恩怨，要从上一辈说起。

许三知的鸭子店，之所以会在金陵屹立不倒，一方面是因为许三知的手艺，另一方面则是他们家的那锅老卤。

这两方面，无不跟何玖的爷爷，也就是“西厢馆”的老板，何穆棱老先生有关。

许三知的手艺，最初是来自他的父亲，可是许三知父亲再厉害，也只不过是个小摊贩，对于厨艺的研究，怎么都不可能比得上正式的厨师的，所以为了给许三知谋个出路，他就把许三知送到了“西厢馆”去当个小工。

许三知为人勤快，很快就收到了何老先生的看中，他将许三知提到了厨房中，让他从处理鸭子开始，随后教他切菜做砧板，许三知就在这样的情况下，一步步努力，最后做到了正式厨师的位置，在某种程度上，许三知已经可以算是何老先生的弟子了，只不过两人还是维持着不错的雇员跟老板的关系，要是何老先生没有离开金陵的话，恐怕许三知就要拜师了。

可是，这是件不可能的事，何老先生要是没离开金陵去京城发展，许三知的鸭子店也不会得到这锅老卤，更不可能凭借老卤发展起来。

而现在，何玖这个何老先生的后人，重新来到许家面前，开口就是要收回老卤，这对许家来说，要是真答应了，那就是傻了。

许家的鸭子店，一身武艺全在一锅老卤上，失去了老卤，虽说不至于一蹶不振，但是生意上还是会伤筋动骨，再难回复到现在生意红火的阶段。

许家的人不同意，何玖当时也没死心，他本来是想借着一些小动作，将老卤从许家这里抢回来的，可是他的这个动作注定要失败了。当时王佳琪正好在金陵游历，听许家那边说起这事，就当即跟李迅说了声。

李迅面对这种情况，绝对不可能是见死不救的，他是金陵的地头蛇，要想护着某家人，还是很简单的。

何玖要是知道，曾经有个刘老板，用了比他手段激烈一百倍的办法，也没弄到老卤，最后反倒赔了夫人又折兵，将自己送进了监牢，他一定会为自己的行为所感到后悔的。

不过，事实是他不知道，他一个外乡人，在金陵搞小动作，就算有钱也不会有渠道搞，没人愿意接受他的这份活儿，他只以为，这是有人在搞鬼，等他看到王佳琪时，就觉得这其中都是王佳琪在护着许家的人。

虽然这个想法有些偏了，但是也算间接猜到王佳琪帮了许家的人。

对于老卤，他势在必得，可是却因为王佳琪的中途捣乱而破产了，这下子，他就将王佳琪记到了心里。

……

“何先生，貌似我并没有邀请你来我的开业典礼吧？”王佳琪迤迤然走来。

见这边吵闹，作为主人的王佳琪不得不出面，这是她必须要插手的，制止何玖再继续闹下去了。

“要是我有邀请卡呢？”他反问了一句。

何玖也有邀请卡，那就是说，有人将自己的邀请卡给了何玖，这种拿着别人邀请卡进场的事，也不算少见，要知道，若是某个大佬因为有事不能参加典礼或酒会之类的，而另外却有人想要参加，那就会通过一些渠道，那道大佬手中的邀请卡，这种情况，王佳琪也不是没见过。

原来是有了邀请卡，有恃无恐，不过，就算他有邀请卡，若是想借机捣乱，她也不会轻饶，毕竟与赶走宾客后的影响相比，自己的颜面被削了还要忍着，这种事情更无法让她容忍，“如果你有邀请卡，当然可以进来，但是作为客人的你，希望也能保持风度，否则，我不介意将你送出去。”

她的意思很明白，何玖最好安静如鸡，否则被送走了可不要怪她不讲脸面。

“风度，我当然有，不过，作为一个食客，我是不是吃到不符合我心意的菜，也只能忍着不说呢？”见一计不行，他再生一计。

将矛盾转向厨师和食客的关系，这一招，王佳琪要是回答地不好，免不了让何玖心生得意，更会让在场的一些记者、同行看到，“玉食人家”开业第一天手食客质疑却无法回答，这样的景象是她绝对不想看到的，因为这会导致自己饭店的形象变差。

“哦？那何先生你倒是有什么不满呢？”来一招，接一招，现在来看，只能如此。

“王老板，你的这些菜，味道都还不错。”他表面似乎还在夸赞王佳琪，其实是为了着重讲出下一句，“可是，在我看来，只能用一个词评价，那就是乱。你的这些菜，都没有一个着重的主题，例如，酸菜汆白肉是东北菜，大锅焖牛肉是客家的，雪花炒豆腐是淮扬的，这些菜，口味上分布大江南北，很乱，作为一个食客，我觉得在味道的选择上，你这个厨师过于追求花色了，给人眼花缭乱的感觉，且不同种类的味在没有主基调的情况下，混合在一起，会给人产生厌烦之感。”

别看何玖来找王佳琪的茬，可是他说的这些都算是有道理的，听了他的这番话，四周的宾客也都不禁点头，他们回忆起之前品尝过的菜肴，都觉得味道不错，但是全部尝下来，有种给人印象不深的感觉，没有哪一道菜能给人留下深刻印象。

王佳琪皱了皱眉，心中正组织语言，准备回答何玖时，却有人帮她回答了。

“这位先生，你应该并不了解我姐做的菜吧，我看你是在宴席的后半部分进场的，也就是说，你并没有将这桌菜全都尝遍，只是聊聊戳了几筷子罢了，我说的对吧，何先生？”

王淼的记忆力不错，对于这个迟来的何玖，虽然只是看了一眼，但是却恰好记住了。