第020章 .雪地焗虾（2/2）

不过片刻，安布西抱着一个罐子的盐到了锅边。

他把锅清洗了一次，然后去准备了清水。

把才采回来的青葱全部放入水中，仔细取出枯黄的旧叶，清理了青葱后取出，小心地切碎青葱装入了碟子中备用。

有些人不喜欢青葱的味道，可是安布西却甚是喜欢，所以看着切成小段的小葱，心情十分舒畅。

待到安布西准备好了这些，另一边阿斯德也已经把虾都捞了出来。

虾出水之后，并不能直接食用，还需要用清水仔细清理一次，清理干净之后才能食用。

阿斯德拿到安布西面前的虾，是已经清洗好了的，阿斯德本来准备拔掉虾头，却被安布西阻止。

雪地焗虾并不用去除虾头，留有虾头的雪地焗虾更方便食用。

而且这里的虾是野生野长的虾，安布西相信无论如何也不会脏到哪儿去。

不过这里没有软布可以擦拭虾上的水汽，他又需要不带水气的虾，因此安布西让阿斯德把虾都拿到了锅里，小心翼翼的架了简单的蒸笼后把装在篮子中的虾都放在了上面。

锅下加火，用温火烧热了锅底，小心地把虾都烤干了。

水汽干掉之后，安布西立刻把虾都取了出来。

然后他让阿斯德把火稍微调大了些，这时，他往锅里加了大量的食盐。

倒入食盐之后，安布西小心地铺开了食盐，让食盐在锅底平铺开铺满底部。

铺好食盐后，预热了一小会儿，正好是安布西找出盘子筷子的时间。

锅中的盐预热均匀后，安布西用筷子仔细地将已经烘干了水分的虾平铺在锅底的食盐上。

一大篮子的虾，安布西铺了许久才总算是都铺了一半下去。

虾太多，只能做两次盐焗。

虾铺好之后，安布西短出葱花，小心的在虾上均匀地撒上了葱花。

葱花也不需要太多，只需要佐味便好，以免画蛇添足。

撒好葱花，安布西停下手来，期间，阿斯德和德安科都在一旁目不转睛地看着。

他们从未见过安布西这种做虾的方法，在他们看来，虾和鱼都是应该放进水里煮汤的。鱼倒是可以用来烧烤，可是虾却因为太小而无法串烧。

虽然安布西这种吃法，他们闻所未闻见所未见。但是两人都是见识过安布西收益的，也不是第一次了，所以就算是惊讶和不解，两人也没出言制止，只是带着好奇心看着罢了。

安布西被两人盯得难受，只好开口打破沉默说道：“别盯着我看啊，阿斯德你把火转小火，别烧得太大了。阿姆你也别闲着，帮我找找家里有没有多的罐子，找几个出来装虾，这么多的虾我们一时半会儿吃不完，盐焗的虾可以存起来一段时间，只是后面口感不如之前，但胜过就这么放着。”

得到命令，两个傻看着的兽人总算是有了动静，开始动了起来。

阿斯德调小了灶膛中的火，德安科则是去找能用的罐子了。

没多久之后，锅里渐渐出来了清脆的‘噼噼里啪啦’的声响，声音不大，可伴随着清脆响声的香味也在同时溢了出来，让人无法忽视。

安布西开了盖子，锅中已经是红红一片。

雪白的食盐上，已经盐焗熟透的虾红扑扑的，十分漂亮。

就仿佛雪地上的红宝石，璀璨，让人移不开眼，垂涎三尺。

最为重要的不是那一个个红彤彤的虾，最重要的是从锅中散发出的香气。

带着青葱的香气，也有这虾本身淡淡的味道。

这不同于那些炖煮烧烤做出来的食物，盐焗这种烹饪方法做出的食物本就有着自己独特的味道，只要尝过盐焗的人，都不能忘怀，

阿斯德从来没尝过雪地焗虾，可是却立刻就被这异样的香味吸引了全部注意力。