第十七章 套餐升级（1/2）

既然要对套餐进行升级，那么便有三个选项；降价，增加主食份量，增加配菜花样。

首先，作为大唐独一份美食餐厅，降价这个选项直接被排除。

开玩笑，你看过那个世界顶级餐厅会降价？

既然打算把赵家私房菜做成大唐最顶级美食餐厅，那么降价这个东西便永远不会出现。

那么增加食物份量？

对这个选项，赵东升也直接略过。

少而精，这是每一个高档餐厅必须遵循规则。

降价不行，增加食物份量也不能接受，那么事情就变得简单了。

增加配菜品种成为唯一选项。可增加什么配菜，却让人十分纠结。

大鱼大肉肯定不行，会影响拉面的口感。

一碟青菜也许是一个不错选择。

不过，想到自己一直秉承人无我有经营理念，又不得不放弃这个选择。

独一份，才是赵家私房菜的特色。

那么，加一碟什么配菜才能达到既显得高大上，又不会影响拉面的美味？

赵东升决定，晚上去后世厨房逛一逛。

傍晚时分，送走最后一个客人回到楼上卧室，关好房门来到后世厨房。

同前几次一样，头顶白炽灯将整个空间照得亮如白昼，灶台上厨具、食材、调味料都码放得整整齐齐，可偌大一个厨房偏偏看不到一个活物。

四周安静的让人窒息，很有一点香港鬼片味道。

时间有限，三步并作两步冲到平时放置小吃食材柜子跟前，打开来眼神在里面几十种食材上快速扫过。

红枣桂圆，没用。豆沙莲蓉，也没用。凉皮凉面，不对路……

当目光扫过一袋大颗粒食材时，双眼猛然一亮。

就是这个！

既不会影响拉面的美味，而且还是大唐没有食材。即便在后世，也一直是食客酌酒首选小食。

麻屋子，红帐子，里面住个白胖子。一两个，两三个，挤在一起过日子……

回忆起这首儿歌，赵东升会心一笑。

没错，正是花生米。

眼前一黑，再次恢复视力已经回到大唐。掂了掂手中食材差不多有十斤左右，够用一阵子。

第二天起了一个大早，走进厨房开始炸花生米。

跟拉面与蛋炒饭不同，炸花生米基本上没有什么技巧可言，即便普通家庭主妇也能炸出一盘香脆花生米。

油烧到温热，花生米下锅用小火慢慢煎炸，到表皮颜色变深闻到一股浓郁花生香气即可出锅，撒上一点细盐反复颠簸让花生米翻滚，以使咸味均匀覆盖到食物上。

再过一会等到食物自然冷却，一盘美味花生米就可以食用了。

夹了一颗扔进嘴中“咯吱”一声嚼碎，立刻感受到一股花生特有香味扩散到整个口腔，不由点了点头。

没错，又脆又香、回味悠长，正是这个味。

刚把花生米装好碟，门帘被撩开斐老爷走了进来。

“什么味道，这样香？”

径直走到厨房，一看灶台上被炸成色泽诱人红色花生米双眼一亮，“赵家大郎，又出新菜了？”

“拉面套餐新增配菜，称之为花生米。”

看着一颗颗被炸得色泽诱人花生米，斐老爷舔了舔嘴唇。

这东西，看上去很好吃的样子？

似乎想到什么，眉头又一皱，“要点拉面套餐才有得吃？”

“对，没错。”

到底是点全新拉面套餐，还是美味的蛋炒饭？

这一下，斐老爷不由开始纠结起来。