18.鲫鱼豆腐汤（2）（1/2）

我把鱼洗净，把豆腐切块，准备好葱、姜、料酒等配料，就开始正式进入做鱼汤的步骤了。

我的厨艺说不上多好，但也不算差。像基本的一些小炒还有常见的个别大菜我都还是会做的。当然，偶尔遇到手生的菜式，凭着多年积累起来的做饭经验，我也能马马虎虎凭自己感觉做出来。

经过多年实践，通过做菜一项手艺活动来说，我深刻地明白了“熟能生巧”这一经典道理。

果然，实践才是检验真理的唯一标准啊。

电饭煲的透气孔飘出白色雾气，清淡的饭香告诉我饭马上就要煮好了。

锅里的鲫鱼汤已经开始发白，原先的清汤寡水已经渐渐变成了奶白色，飘出一阵阵的香味。

我舔了舔嘴唇，做个菜快把自己给馋死了。

豆腐已经切好成块，我将它们盛起都放进了锅里，然后转了小火再煮个几分钟。

做菜的时候忽然想起了我奶奶，说起来我的一手厨艺都是我奶奶调教出来的。

那时候还是我刚刚上大学，有个暑假回家，奶奶腰疼疼的不能动，整个人好像一下子就萎缩了，变得小小的，像个不能碰的玻璃娃娃。

爸爸妈妈要工作，家中弟弟妹妹都还小，我便主动承担起了照顾奶奶的责任。

我的奶奶有一双巧手，一双勤劳的巧手，再普通的食物到了她手里总能变着法的美味起来。

从前我小，我是她眼里的小孩子，从来都是她做好吃的给我吃。如今我长大了，她成了我眼里的小孩子，我也想变着法的做好吃的给她吃。

奶奶口味淡，吃的都是些寻常家常菜，我搜搜菜谱，她再指点指点我，倒也能应付过去。久而久之，那些家常小炒我也就无师自通了。

只后来有一天，奶奶躺床上和我说想喝鲫鱼汤真把我给难住了。我从没做过鲫鱼汤，且我最讨厌碰那些滑溜溜的动物……

我神思一晃神游到从前，再看现在，锅里的豆腐背鼓出来的汤泡泡顶着一动一动的，而我也已经能熟练地洗鱼做鱼汤了。

可见，为了在意珍惜的人，那些曾经的害怕和抵触也都可以变得不值一提。

饭已经煮好了，鱼汤临出锅时我往里加了一小勺盐，然后才算结束。

我把菜都端上桌，热腾腾的香气顿时飘荡在客厅里。

我招呼老师来吃饭，老师还给我拿了一罐鲜橙汁。

“这个太凉了，您感冒就别喝了，我做了鲫鱼豆腐汤，您喝这个汤吧。”

老师看我说：“拿给你喝的。”

我啊了声。

“你不是喜欢喝这个吗？”说完又道，“我又不是你，像个小孩子似的。”

我嘿嘿笑了：“还是老师您对我好。”

老师无奈地对我笑了。

我们俩人对坐吃饭，老师吃饭的时候一般是不说话的。但今天，大约是我手艺渐长，老师喝着汤忍不住还夸了我：“手艺又进步了。”

我笑，盯着她道：“是吧是吧，我也这么觉得。等以后我要是失业了，就开个小饭馆，专门做家常菜。”

老师哭笑不得地看着我说：“真不会说话，失什么业！”

我嘿嘿笑，也舀了一勺鱼汤喝。

汤很鲜美，鱼肉炖的化化的，葱香蒜香姜丝香全都在里面。老豆腐被我切成块，鱼肉的鲜美都炖进去了，一口咬下，热乎乎的，软滑滑的，特别有味道。