NO.11.III：大时代的序幕（1/2）

财务总监的提醒，让沈扬意识到必须尽快宣布这件事了。有时候大大方方的公开，反而比遮遮掩掩好得多。

21世纪最重要的是什么，是人才。每个公司，那些正式员工才是它的宝贵财产，沈扬当然也想留下这些人，但他们真要想离开，沈扬也不会阻拦。

凭借这件事，他可以看出哪些人是忠诚于公司的，哪些人是不安于寂寞的。

正好，借这个机会把一些人剔除。新开餐饮店之后，就需要一些专业的人才，侍卫生就不需要那么多了。

咖啡厅只有店长跟公司签订劳务合同，他们才是公司的正式员工，至于那些侍卫生，有很大一部分都是临时工，对，她们都是兼职。

咖啡厅侍卫生确实不好找，因为作为一个比较高雅的场所，一般长相和气质的人是不会被雇佣的，只有那些长相姣好气质绝佳笑容甜美的女孩子，她们才是咖啡厅最好的侍卫生。

确实是如此，咖啡厅侍卫生都是兼职的大学女生，正常的薪酬都是日结按小时计。她们因为平时有课，工作的时间都是在没课的时候，因为课表不一样，所以上班时间都是交叉互补的。

咖啡厅，任何时候都必须有四名侍卫生在，除了打烊时间除外。

九家门店，按理来说需要三十六名侍卫生就够了，然而因为不能每天每时每刻到职，因此真实的数量是三十六的将近三倍。

也就是说，一名侍卫生一天到职时间，才刚刚到整体的三分之一。而对于未来，餐饮店开业之后，更多需要的是专业人员，是可以全职的正式员工。

沈扬心目中的餐饮店，是那种低污染环保绿色型餐饮，餐饮店不需要后厨，后厨应该全部统一起来，另外安置一块大厨房，在营业后开始配送。

大厨房作为重心需要专业人员，但是餐饮店作为门面需要的还是服务生。

沈扬一直把策划书看完，看得很详细，看过这个策划书之后，他对餐饮店经营有了比较系统全面的认识。

“来，过来，我有事问你。”随手招来一个侍卫生，等她走过来，沈扬才发现原来是那个为李云姿打抱不平的那个人。

看着她一脸疑惑地走过来，脸色有一丝犹疑，怯怯地看着沈扬。

沈扬听着楼下热闹的声响，盯着小女孩问。

“下面是谁在？”

“啊？是萧顾问。”她显然没料到沈扬问的是这个，有些意外但很快稳定下来。

“嗯。”沈扬不置可否，淡淡应一声。

办公室反锁，沈扬双手插在裤兜里，朝楼下走去，小女孩还愣在那里。

楼下，宽敞明亮的咖啡厅里，悠扬的钢琴曲响着，咖啡厅格外安静祥和，喝着令人沉醉的咖啡，却有种慵懒欲睡的困意。

不得不说，虽然这个咖啡厅经营得并不怎么样，即使它是玩票性质，不过很多东西还是不错的。

比如装饰格调，它显然不是一群菜鸟可以做到的，显然有资深人士参与其中。另外，在沈扬看来他们做的最好的，就是挑选的侍卫生了。

九家门店，每个门店四五名侍卫生，一共是四十多名。年轻的侍卫生济济一堂，没有男生只有女生，当然女生格外靓丽。

穿着台系的格子小西服，穿梭在客人桌椅间，这是一道青春靓丽的风景，因为她们秀色可餐，不知道带来多少生意，这就是眼球经济。

这些侍卫生大多是附近高校的学生，大二的居多，大一大三的也有。九家门店依照高校开设，侍卫生也遵循就近原则，都是离得最近学校的大学生。

一家门店看起来只有四五名侍卫生，但都不是固定的，其实全部人员有三倍之多。一所学校不管十个人应聘还是一百人，只有极少数的人才能脱颖而出。

竞争是很大，说不上百里挑一，但几十里挑一还真是有，因为她们还真挺不错的，一个个个顶个的年轻漂亮。