第94章 爱情的味道(2/2)
火生起,苏晚绾将猪肉往锅里煮。
趁着净水的功夫,她开始切小葱、山姜。
剁剁剁的声音很清脆,孟嵘不时探头看一眼。
苏晚绾很认真,做事有条不紊。
水沸腾,苏晚绾将刚打好的鸡蛋放在一边,开盖取肉,用清水过了一遍。
过完水,将猪肉拿到案板上切成一块一块的。
切完了肉,苏晚绾这才洗锅,洗案板。
她探头:“两个灶头都生火噢。”
孟嵘点头,很快,另一个锅里也冒了烟。
苏晚绾起锅倒油,油滋滋的声音响起,她将鱼倒进去,煎至一面金黄后开始翻面。
另一个锅底倒入卷心菜,翻炒。
炒到菜软,她往里倒盐,浇了点水,再炒两下盛起来。
这边炒完那边的鱼也煎好了,倒开水,放山姜片,继续煮。
煮鱼的同时,苏晚绾将肥肥的猪肉块往另一个锅里一放,炒出油来后盛出大部分猪油,她将剩下的猪肉一股脑全部倒进去,加入冰糖翻炒,差不多了,她往里倒入山姜片、八角、桂皮,继续翻炒。
鲫鱼汤咕噜咕噜冒泡,苏晚绾揭开锅盖,往里倒盐,加味精、鸡精等调料,再用汤水浇着焖煮了一会儿,一碗新鲜的鲫鱼汤出锅了。
她没着急盛汤,而是给肉倒上白酒、老抽、生抽,翻炒上色,接着加入清水,大火烧。
坐在那的孟嵘只觉得煎熬。
那猪肉的香味不住的往他鼻子里飘,好香啊!
将汤盛起来,苏晚绾加快速度,倒油,将小葱倒入鸡蛋碗里,搅拌均匀后直接往锅里一铺,煎成型后不等它焦迅速翻面,继续煎。拌鸡蛋的时候她加了盐,这会儿不用加盐了。煎好后她分成几小块盛了起来。
洗锅,炒苋菜。炒到发软,加盐,再翻炒几下,一盘菜就炒好了。
苏晚绾揭开锅盖,浓郁的肉香味飘远,远在用膳房的人都闻到了。
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