72.红薯（1/2）

首尔的4月已经是春暖花开的时节了，尤其是南山公园的樱花，单看樱花的美丽程度，实际上一点都不比日本的差，只不过它不像在日本那样遍地都是，没有那么大的规模罢了。

进入4月，对于李浚赫咖啡店的很多人来说，他们都迎来了一个全新的生活。

因为杨雷的努力，小店的生意越来越火爆，在3月末，杨雷母子的高利贷就彻底还清了，现在已经是“自由身”的杨雷母子，现在可以正式的为了他自己工作了。

杨雷自己研究的菜谱已经试做成功，正式开始推广。可能是他做出来的味道更适合韩国人的口味，所以反响还不错，自此，杨雷正式成为了李浚赫咖啡店的大厨，完全负责整个厨房的所有事物。

因为金顺爱已经跑去“JH”公司当总经理，所以朴花子现在也成为了正式的店长，虽然她的管理模式和金顺爱截然不同。但是她的这个管理模式单对于小店来说，更加的合适，因为她事事亲力亲为，更能带动店员们的积极性。

“JH”公司，就是李浚赫和金顺爱Kim三人商量的养殖配送中心的公司名字。李浚赫是公司所有人，金顺爱作为总经理，而Kim则是副总。

两个人的分工明确，金顺爱负责整体方面的管理工作，而Kim主要负责实施落实。现在两个人正在首尔南18公里处的一个小村做最后的考察，因为李浚赫的资金还有技术都准备就绪，只要再拿下地皮，就可以正式动工了。

不过上边说的这些，和李浚赫都没有什么关系，此时此刻，他正在咖啡店后门的院子里烤红薯。

说起烤红薯，起因是因为杨雷，在之前开发菜系的实验中，杨雷进了很多的红薯，不过为了制作方便，他把那些圆滚滚的大个红薯都挑走了，剩下了很多细长的那种看上去丑丑的留在这里。

闲着无聊的李浚赫正巧看到，便把这些细长的红薯拿到了院子里，然后又找了一些工具，兴致勃勃的开始做起烤红薯来。

说起来李浚赫的烤红薯和韩国本地的不太一样，他用的是一种“石烤”的方式。其烤炉是一只长方形的铁箱子，分上下两层。上面一层盛满了碎石子，下面一层则是烧热的木炭。木炭在下面燃烧，把上面的碎石子烤得滚烫时，用长钳把一只只洗得很干净的生红薯“埋”进碎石子，红薯就可烤得透熟。用这种方法烤出来的红薯表里熟得完全一样，而且味道香、质地糯，更重要的是绝对卫生，可以放心地吃。

木炭是圣诞的时候烤猪剩下来的，而至于那个铁箱子，则是李浚赫用了一个上午的时间自己做出来的，形状虽然不太规整，但是使用起来却是一点都不会差的。

而那些碎石头么，说出来不怕人笑，那是李浚赫专门去南山公园里边捡来的，都是大小基本相同的鹅卵石，拿回来之后经过李浚赫的洗洗涮涮之后，还放到了消毒柜里一个晚上，基本上是干净的不能在干净了。

实际上李浚赫自己也知道，他这么做也只不过是寻找一个心理安慰，毕竟，就是这些石子再干净，他也是会把红薯的皮剥掉再吃的。

说起来，对于红薯，李浚赫还是有着特殊的感情的。

13岁的时候，李浚赫跟着他的父亲进行他人生中第一次的为期半个月的野外生存演习。虽然13岁的李浚赫已经学习了很多野外生存的本领，但是第一次用到实战，他还是有点紧张的。