029 重整计划（1/2）

掌柜煞有介事地点点头，蔡铭也陷入了沉思。

一时间屋里陷入了一种莫名的安静气氛。

婉娘见时候差不多了，便说道：“不如我们停业半个月，趁这半个月的时间我们重新修葺一下酒楼，稍微改变一下酒楼的格局，然后再招人，计划一下之后酒楼的发展？”

蔡掌柜有点不愿意道：“这，怕是不妥吧？”

蔡铭似乎也跟掌柜的一个意思。

梁师傅倒是不在乎酒楼停不停业。

婉娘解释道：“既然我们改变了一般酒楼的模式，那在酒楼的布局及装修方面我们也应该与众不同。还有我这里系列菜谱，我们也是需要时间来一起揣摩着什么先出，什么后出，怎样出的顺序能够让我们的酒楼得到最大的利益。”

说到这儿，婉娘顿了一下，端起茶杯喝了口水，然后才道：“还有关于这个炸鸡系列和多味馒头，我们就需要用到大量的鸡，货源方面也要跟上才行。”

蔡掌柜和蔡铭听了婉娘的话也是觉得是个理儿。

蔡铭便对蔡掌柜说道：“叔，不然我们就听大嫂的，这段日子我们几人分工合作，做好准备工作，把以后生意好了会发生的各方面问题都尽量地考虑周全。”

蔡掌柜想了想，点头道：“好，要么就不做，要么就做到最好！”

梁师傅也开口道：“我对酒楼的格局不是很懂，但要说这鸡的供应量，我却是可以找到的。”

婉娘听了心中一喜，然后说出自己的想法：“这样吧，这半个月的时间，梁师傅就负责找到食材的供应渠道，掌柜的则负责找人装潢这酒楼，我和蔡铭就一起商量哪些应该要改变的。当然，这些在十天内我们都应该完成，最后五天则是请人，还有大家一起商量这个菜谱出现的先后顺序。大家觉得怎么样？”

婉娘一通话说完，三人都表示赞同。

于是达成一致后，就各回各家了。

梁师傅是直接住在酒楼的，蔡掌柜和侄儿阿贵两人住，住在离蔡府不远，当然离酒楼也不愿的二八胡同里。

婉娘对蔡府是有印象的，因为蔡府和之前原主做工的黄府就隔了一道墙。

蔡家的主子就只有蔡铭和蔡母两个人，所以下人也不多，一个负责厨房的婆子，一个负责扫地收拾之类的婆子，还有两个小丫鬟两个小厮加一个门房老大爷。

但是蔡府的占地面积却是很大，三进的院子比一般的三进院要大一些，就连花园都是。所以蔡府的客人都可以住一个院子了。

到了蔡府的时候已经是戌时末了，幸好这个朝代没有宵禁一说，虽然这只是个镇子，但晚上摆摊的人还是挺多的。

蔡母拨了一个丫鬟给何氏几人，说了一会儿话后，才各自去房间歇息了。

婉娘因为还有事情要做，于是便让两小的跟何氏睡一床去了。

两小的因为这段时间的营养充足，脸上渐渐开始长肉了，人看着也比以前精神多了，使得婉娘越发得想要好好努力带给他们好生活。

婉娘向蔡铭要来了笔和纸。

坐到桌边便开始了自己的规划了。

直到更夫开始打更了，婉娘才吹了灯，上了床。

一夜好梦。

清早，婉娘感到有毛茸茸的东西在自己的鼻子上东。

“阿嚏！”

“哈哈哈，娘亲是懒虫，我和哥哥都起床了，娘亲还没起，羞羞羞！”