第2730章 牢底坐穿汤（2/2）

“那是因为红鲍限制捕捞，而且捕捞难度极高，也很危险，加上价格过于昂贵，所以通常不会出现在餐桌上。”龙姨告诉穆清璇。

“这样啊……那得多少钱啊？”穆清璇弱弱地问。

“1只4斤左右的鲜鲍要5十万左右吧。”龙姨想了想后说道：“今天这几份佛跳墙1共用了两头5斤的。”

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“夺少？”龙紫苑1下子没控制住自己的音调，毕竟过于震撼。

尽管我们已经尽可能去放开了想象，可还是没能跟得上龙姨的财大气粗。

“怪不得这佛跳墙里的鲍鱼是切开的……原来1只就5斤。”萧伊人此刻也是恍然大悟：“正常情况下1头鲍，2头鲍都已经很珍惜了，还是龙姨够狠，直接5斤的安排上……”

我扶着额头，1时间都不知道该从哪吐槽起，这要是还能加餐的话，那可太恐怖了……毕竟这种菜品平时哪里可能那么容易卖出去，所以食为天没准备额外的食材也是正常的。

这时候郑主厨微笑着开口：“其实今天这道佛跳墙里用的名贵食材远远不止这些。”

“不止这些？”我皱了皱眉：“天9翅，加州红鲍，这还不够吗？”

郑主厨依然微笑着：“当然不止这些，老板为了这顿晚宴特地把压箱底的藏品都拿了出来，就比如这里面还用了老板1直舍不得拿出来吃的金钱鳌鱼胶。”

“那又是什么东西？”我连听都没听说过。

“牢底坐穿鱼。”穆清璇轻咳1声：“国家1级保护鱼类，早就禁止捕捞了。”

“……”

我顿时语塞：“合着今天这是牢底坐穿汤？”

“当然不是，那是老板以前的藏品，在禁止捕捞之前就留下来的，金钱鳌鱼的鱼胶当时市场价就要4十多万1斤。”郑主厨连忙解释。

“哦……”我松了口气，同时心里也在想，这龙姨也忒下血本了。

此刻林子然脸都被吓白了：“我以为这佛跳墙顶多几十万……我的天，我刚才吃掉了几百万？”

我尽力平复了1下自己的心情，花胶这东西我是知道的，其实就是晒干的鱼肚，也就是鱼鳔，1般市面上说的最好的花胶，其实就是晒干的鳗鱼鱼肚。

只是我不知道的是……真正最好的花胶是这所谓的金钱鳌鱼鱼肚，更没想到这玩意已经是1级保护鱼类了，真就牢底坐穿鱼……

“没那么夸张。”龙姨却是1脸平静的样子：“我叫它黄唇鱼更多，而且我们的产业早就攻破了它的人工养殖，并且获得了成功，只是距离投入市场还需要时间，它回到餐桌上那是早晚的事。”

“嗯？”所有人虎躯1震，刚才好像听龙姨云淡风轻地说了什么很厉害的事情！

倒是郑主厨1点都没有感觉到意外：“这件事我也听说了，但就算回到餐桌也没多少人吃得起吧？以前没禁捕的时候就已经是天价了，人工养殖成本大概不会低。”

龙姨轻嗯1声，没否认：“这不妨碍老饕们慕名而来，所以就算贵，也1样有人会吃，或者说，你便宜了，反而没多少人对其感兴趣。”

“确实……市场的供需关系是门学问，就像今天这道佛跳墙，只要老板你肯对外卖，1千万也会有人来吃。”