第九十九章 美食当前（1/2）

宝香街，饕鬄楼，销金窟中的一股清流，只为美食而生，只为美食而作，这里的客人大多数都是多年食客，咣当交错，推杯换盏于一道道色香味俱全的菜色当中。

饕鬄楼除了常规菜式，还有四大名菜，可谓是镇楼招牌，首先两道就是著名的西蜀水煮鱼，水煮肉片。提起水煮鱼，水煮肉片等，红彤彤的辣椒红油，有花椒，姜，大料等调味料。

若是水煮鱼，则是事先把梁子湖特色鲤鱼翻炒一下，然后进行长时间的煮，最后淋上特有的汁料，鱼肉的外酥里嫩，软儒的鱼肉，蘸一下汤汁，入口即化，吃上一口既有辣椒的过瘾，又有烤鱼特有的香嫩，真的是让人欲罢不能啊！正宗的水煮鱼最主要的便是西蜀独有的辣椒，那是一种很特别的味道，吃一次终身难忘。

很多酒楼都有这道菜，可这飞龙城饕鬄楼可称为正宗，那种西蜀独有的辣椒秘制辣椒红油在饕鬄楼展现了它飞扬跋扈的口感。

而这水煮肉片，和水煮鱼的做法大致，肉片真的是肉片，又薄又嫩，水煮肉片的肉片用的是特有的凶兽，大禹山野鬃猪的里脊肉，有嚼劲也有味道，而且几乎都是瘦肉，红彤彤的辣椒红油上面飘着新阳城出产的白芝麻。吃一口肉片，既有猪里脊肉的嚼劲，又有辣椒油的香味，在舌尖绽放！

这第三道则是飞龙汤，在大陆东北地区，曾有“天上龙肉，地上驴肉”的说法。所谓龙肉，就是指“飞龙肉”！“飞龙肉”其实就是产自兴安山脉地区一种“飞龙鸟”的肉，而“飞龙鸟”也是北方的一种名为榛鸡的灵禽。

据说目前存世两类，花尾榛鸡和斑尾榛鸡！榛鸡体形很象鸽子，体重在六两到九两之间，肉质洁白细嫩，前胸肌脯硕大丰满。它的颈骨长而弯曲，犹如龙骨；腿短有羽毛，爪面有鳞，就象龙爪一般，故取名“飞龙鸟”或“飞龙”！

飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用特制高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美，口味清奇，对人的身体有很好的滋养作用。

这飞龙汤做法可谓是人尽皆知，主要的便是那特制的高汤和火候的把控，饕鬄楼的飞龙汤，汤呈乳白色，味极鲜美！

第四道菜，名灯影牛肉，与饕鬄楼荷花蕊酒相伴极品，色泽油润红亮，味道麻辣鲜香，吃进口里，酥脆化渣，这种牛肉片特别薄，呈半透明状，轻轻夹起，在灯光下，肉片上的丝丝纹理会在墙壁上映照出清晰的图像，非常想城中盛行的“灯影戏”，随即命名为“灯影牛肉”。乃是一种特别的下酒小食。

狼卿带着孙神医，小映寒漫步走进楼中，只见一个模样俊俏的小哥儿身穿粗布麻衣，头戴一顶半圆半方的灰色小帽儿，肩上搭着一块干净的布片。

这小哥儿快步来到三人面前，热情的道：“唷，三位客官里面请！”话音落下，手势向前虚引，顺着手掌看去，则是一楼靠窗的一个四方小桌，“三位而请好儿，刚刚收拾出来的一张四仙桌，干净着哩！”

狼卿手轻轻一动，一块橙黄的金子便落入小二哥手中，笑道：“小哥儿，可还有楼上雅间好位置？”

小二轻巧巧的手掌一翻，金子便滑进袖中，脸上笑容更甚，“原来是贵客，二楼还有一靠窗雅间儿，三位请！”

狼卿点了点头，带着一大一小两位姑娘跟在小二哥身后向着二楼行去，片刻之后，便来到一个隔间门前，只见红色大门的上方有着青莲二字，这雅间名儿倒是清雅！

小二哥引了狼卿三人进了雅间，三人落座，这雅间环境干净整洁，三方屏风有着优美的刺绣，窗外不是喧嚣的街道，而是一个小小的庭院，院子里假山怪石，还有一个小小池塘，池塘里有着几尾肥大的小鱼儿在其中游曵。

“三位想吃点什么？本店有小食，各种菜色，还有小店特产酒，莲花蕊！”小二哥笑道。

“把你们的特色菜拣选几道，我听说你家有四大名菜，都来，那莲花蕊也来上一壶！”