第104章 红烧鲫鱼（1/2）

“竹笋饭需要用到萝卜泥，萝卜泥我已经做好了，所以不需要重新做了，做法我会发到主页，大伙们可以过去看。”沈棠心对着镜头说道。

[收到~还是那个调调，不过午饭时间还有3小时，不会还有2道菜吧？]

[楼上果然了解，应该还有吧…]

[呵呵楼上两位真是好笑，短短3小时怎么可能做的出3道菜？福老头也只做过一道。]弹幕说的福老头就是现在沈棠心对面的那位中年男人。

他并不是很老，但是由于他的粉丝觉得他总是一副老头子的叨叨劲儿所以被取为福老头。

直播间的争执还在继续，沈棠心也不给予理会，她当做看不到继续专心剥笋。

“笋的剥法就是我这样都，叶子一片一片的剥下来。”沈棠心一边教一边剥，动作很利索。

“当然越往下越嫩，这嫩的部位都可以吃，叶子也就越剥越小片，到差不多了，笋尖就能直接掰断，之后切掉尾部的有泥巴部位清洗干净切片。”沈棠心将剥好的竹笋带泥巴的部位都切掉，然后泡水里浸泡着。

接着就是切片，她的动作很快就切好了，“接着就是放入萝卜泥、水、盐浸泡1小时，去除笋的涩味。”

“这段时间我们可以先做其他菜。第一道菜就是红烧鲫鱼，很美味的一道菜。”

“鲫鱼就是这种，多喜欢在水草丛生、流水缓慢的浅水河湾、湖汊、池溏中生活。”沈棠心将鲫鱼拿了出来，她动作很快的去鳞，剥肚…处理好一整条鲫鱼摆在菜板上了。

杀鱼的过程粉丝们都有些呆愣了，这一整个流程熟练的好像做了无数遍似的。

[这杀鱼技术够我学一年，不2年！！]

[好快，刀一刮一起就好了…]

[这种也能吃啊…之前那个被鱼刺卡的慢嘴的死不瞑目了！！]

[对啊，目前星网上卖的鱼也是些海里的大鱼，剔刺后的卖。]

[我们之所以知道这个还是上次糖心开火锅那次的鱼肉，味道超级嫩的，入口即化。]

…

沈棠心看着比华夏还大一倍的鲫鱼，心里有了考量，油估计得放多些，不然不好炸。

几分钟后她将食材都备好切好后便起锅烧油了。

“油用的是色拉油，500克烧至7成熟即可将鱼下锅炸，炸熟捞起备用，之后净锅放油25克，依旧烧至7成熟即可。”沈棠心说完话后捞起了鲫鱼，然后洗锅放油

看到锅里油表面有青烟大量上升时，便端起准备好的五花肉、花椒和3颗大料放入锅，大火炒香

[这个都做了好多遍了，但是每次看都好精彩，那个火焰总感觉都要盖过这个锅了，糖心都不怕的吗？]

[出香味了，之后还放了之前剩下的笋，咦…那个黑黑的是什么东西？没见过啊]

[那个我也不知道，刚刚看备食材的时候我就注意到了，好像是蘑菇的一种，但是晒干了…]

[她的做法的很有学的必要，现在连备食材都有人认真看，真的太强大了。]

[咳…我也是要做饭给哥哥们吃的乖弟弟好吧~自从跟着...糖心姐姐学做菜后我就爱上了自己做的菜了。]

[楼上厉害啊，都会几道了？]

[不多不多，就…就只是区区5道而已。]

[…]

[…]

[救命，完了完了，现在连粉丝都卷起来了，居然有人会5道来，我第三道菜还在学啊哭了…]

[楼上你闭嘴吧，我一直以为我会炖鸡汤已经牛逼到不行了，现在一比感觉自己愧对糖心]

[我刚刚看到糖家军入队考核变动了，居然只收至少会1道菜的粉丝了。]