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第二十七章 酸菜鱼(2/2)

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欧洲时下也一样,不过是拿士兵的手指去换战场的胜利罢了。

碳含量高一些的钢,强度和硬度倒是够了,却又不易锻造,归根到底,还是个工业水平的问题,一时半会解决不了。

还有,郭东在建的化铁炉太小,用来做制造火柴的设备都未必够,压根儿没有多余的钢铁去做火铳。

采用大容量的化铁炉,也不现实,这还不是银子的问题,首先二道沟的水量都撑不起大功率的鼓风机,坩埚也很难做大,牵一发动全身,困难也是一环套一环,根本无解。

不过....

如果能做出磷来,倒不是一点儿办法也没有,也许可以用磷造出引信来,有了引信,就可以造火箭筒,火箭筒两头透风,炸膛问题根本就不存在了。

而且,当世人打仗多采用密集阵型,战场上若是有几具火箭筒,可以想像一下,碾压式的降维打击,那将是什么画面?

“炸膛暂时...不好解决。”

郭东先是摇了摇头,但话锋一转,又道:“但也不能说,一点儿办法也没有。”

郭东没有把话说死,只是把火箭筒跟沈燕青简短地描述了一下,沈燕青听得一头雾水,倒是没有再说什么。

沈燕青似乎对郭东的酸菜鱼没有兴致,两人一起去了铁厂溜了一圈儿,沈燕青便骑着大青马离开了。

甘薪的人正按部就班地忙乎着,两个铁葫芦今天就要浇出来,剩下的要存放在一个陶土池子里,郭东要用它来做各种测试。

铁厂已经属于工业化生产了,工业化生产讲究工艺流程,过程即结果,每一步都被完美执行,结果必然水到渠成,这段时间郭东白日里就守在铁厂,任何一个环节都了如指掌,所以他完全可以放手让甘薪的人去做。

早前,郭东已经在方立春的队伍里挑了几个年轻点儿的,加上方书,他们几个在一旁观摩。

然而,郭东想要的并不是普通的铁水,他已经把石灰石粉投入到配料之中,却没有告诉任何人,石灰石加进去,这样可以除去硅铝金等杂质,炼出来的便是高质量的钢水,而不是当世流行的熟铁水。

事实上,这是郭东版的碱式炼钢,那也是超越时代的技术,郭东打算暂时保密,目前严格来说,只有方书是自己人,但日后郭东的自己人肯定会越来越多。

从铁厂回来,郭东就去了厨房,香儿也在,郭东之前跟香儿打过招呼,今日她来得很早。

酸菜鱼,川菜,特点就是辣、鱼肉嫩滑*爽口、汤味道浓烈、口感爽麻了。

刘婶儿把辣椒送来,配料便不再是个问题,没有的,基本也能找替代,比如酸菜,香儿说他买来的酸菜是雪菜。

郭东也不知道雪菜算不算酸菜,但那雪菜色泽金黄,闻起来也酸酸的,外表也跟郭东前世在菜市场买回来的酸菜差不多,就它了。

前世,郭东其实不怎么自己煮饭,一个人吃饭有什么意思,想填饱肚子点个外卖足矣,但招待客人,他却要亲自下厨,做一道酸菜鱼。

酸菜鱼最难的是切鱼片,普通人没有大厨级的刀功、切不出大小厚薄均匀的鱼片,鱼片切不好,不仅是卖相不好,还影响口感。

郭东却愿意花大量时间去研究,并反复练习,切出的鱼片几乎是专业级了。

郭东发现自己喜欢那种重复的、单调的、看似价值很低的简单劳动,比如送快递、在石庙门前搬砖、每天去爬西山、每天画啊画的,其实画的过程也是个简单的搬运过程,等等。

这种近乎偏执的爱好太低级了,但做的时候,心里却没有任何压力,郭东似乎很满足,连他自己都觉得得奇怪。

也不知这是不是另外一种形式的‘躺平’心理在作怪呢?

一般人有个误解,认为做好一道菜火候很重要,这几乎成为了迷信,但酸菜鱼却不要什么火候,酸菜鱼大多时候都在是用水在煮,烧个水,谁不会啊?

提味的是最后的一步,就是把热油浇到鱼片上去,鱼片上有辣椒,蒜末,葱花,花椒等等,用热油把味道熏出来就可以了,要什么火候,把油烧到冒青烟,谁不会啊?

香儿和沈九在一旁打下手,酸菜鱼需要的配料还不少,也够他们忙乎的了。

沈九对香儿刻意奉迎,香儿一个十四岁的小丫头把个傻大黑粗的沈九使唤得团团转,沈九还乐此不彼。

把热油浇上去,热气腾腾腾地酸菜鱼终于出锅了,浓郁的香气刺激着每个人的味蕾,考虑到他们几个肯定不习惯吃辣,郭东事先尝过那些辣椒,比不上天椒,但也挺辣,所以郭东只加了少量的辣椒,用外卖专业术语来说,这是一道微辣的酸菜鱼。

香儿今日也带来不少倚红楼的菜式,都端上来,桌上摆得满满当当,还有一壶杏花黄,算得上丰盛了。

就在这时,门外传来一阵哈哈大笑,“东哥,你们都坐上了?”

一个满嘴黑扎扎胡须的黑炭头阔步走了进来,郭东招手道:“来来来,甘大哥,就等你了。”

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