第六十九章 还是有问题(2/2)
幸好,没人骂她不要脸,大庭广众之下就和男人搂搂抱抱的。
回家之后,罗思媛就把原因整理出来,然后又根据顾客反应的原因,一一写下改进方案。
首先是卖相不佳这个问题。这个之前罗思媛就发现了,虽然招人的时候她专门强调要会做面点的人,但到底都不是专业的,做出来的大小形状都不太一样,放在一起确实不好看。
本来觉得只要口感好,形状方面可以等着工人做熟悉就能好看起来,但是现在看来是不行,卖相不好很难勾起客人的购买欲。
解决方法也不难,只要购买几个模具就好,或是他们自己设计几个图案做也是一样的。
然后是不能确定味道,价格昂贵。他们现在卖给经销商的价格是五分钱一个,因着个头比供给国营饭店的大一些,所以价格也高一些。经销商售卖多是自己定价格,但不会少于八分钱一个。
价格他们不能降,他们的成本摆在这儿,价格降低的话挣不了钱。而且他们降下来不代表经销商愿意降价格,那就只能从其它方面来下手。
罗思媛决定添加试吃品。
顾客之所以觉得贵,还有一个愿意就是他们的包装,是十五个一包,并不是散装,不能一个一个买。一买就是十五个,差不多就要一块五左右,价格是不低了。
罗思媛决定专门生产更加小的,散装的试吃品给经销商。若是有人有意向又不知道味道,可以先试吃小的,觉得不错了再买。
同时,她又试验了几种配方,又作出了两种不同的小蛋糕,以便适应不同人群的口味。
最后就是保质期的问题,这个其实是最麻烦的。他们现在没能力对蛋糕进行真空包装,若要提高保质期,最快的方法是添加防腐剂。
在罗思媛的心里,防腐剂不是什么好东西,对人身体有害,所以她犹豫着不知道该不该下决定。
林怀瑾收拾了衣服进屋,就见罗思媛一脸纠结地坐在桌前,不停地用铅笔敲自己的脑袋,很是烦躁的样子。
“怎么了?”
罗思媛吓了一跳,反应过来之后就把自己纠结的地方指给他看:“我想要不要添加防腐剂,总觉得添加了就不太好。”
但是不加,又没办法延长保质期。
“你担心防腐剂对人身体有害?”林怀瑾明白了。
罗思媛点头:“听着就不像是好东西。”
“什么东西可以从名字上看了?”林怀瑾抬手揉了揉罗思媛的头发,“食品防腐剂有天然防腐剂,我们使用那种,然后严格按照国家标准来做,就不会对人体有害。”
“天然防腐剂?”罗思媛瞪大眼,“防腐剂还有天然的?”
林怀瑾给罗思媛科普了一下关于防腐剂方面的知识。总的来说,防腐剂并没有罗思媛想得那么可怕。它是一种微生物抑制剂,只要不是大量食用,基本上不会对人身体产生危害。
“原来是这样。”罗思媛点点头,放心许多,“那就使用你说的那种天然防腐剂。至于保质期到底能放多久,还得交由专业人士确定,但是绝对能超过十天。”
不过也不能就在这个时候标注一个大概的保质期,日后若是再修改延长,很容易让人想到食品里添加了大量的防腐剂。
从头到尾看了一遍,罗思媛又添加了两条,是销售策略的改变。
首先是将生产线分为两条,一条生产不添加防腐剂无法存放的蛋糕,一条则是添加防腐剂,保质期延长的蛋糕。
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