三十章：冰糖葫芦（1/2）

吃完饭，魏薇收拾厨房，阿泽去洗酸果，南浩辰想着回去也没什么事干，自告奋勇的跑到旁边去帮忙，顺便套套话，“阿泽，你那位哥哥让你洗这个酸果做什么呀。”

阿泽本不想理这个人，可又想着姐姐刚刚才答应和他合伙看卤肉店，不理人家好像不太对，只好不情愿的说道“姐”姐字说了一半阿泽意识到说错了连忙改口，“表哥说做一个我没吃过的零嘴，说特别好吃呢，还说让我叫上马叔家的虎林哥一起来吃呢。”

阿泽按照姐姐说的很快就洗好了酸果，把酸果放进了姐姐准备的化了盐巴的水里浸泡上，就跑去厨房问姐姐接下来怎么办，悄悄的问魏薇“姐，我把酸果用盐水泡上了，接下来怎么办。”

魏薇看了看院子里的人，悄悄的对阿泽说道“你去马叔家找虎林一块过来，就说给你帮忙，记得来了之后不要叫我笑笑姐，让他叫表哥，不然就露馅了。”

阿泽去马叔家找虎林了，魏薇洗完锅，来到院里看着蹲在院子里盯着酸果看的猎户大叔，心想着，这人好没有眼色，这饭也吃了，事情也谈完了，怎么还不走，“我说猎户大叔啊，你饭也吃过了，事也谈完了，是不是该走了呀。”

南浩辰一听这是想赶他走呀，他偏不走，装作没有听明白，“我今儿没事，看着你弟弟洗酸果，他说你今天要用酸果做一种吃食，我好奇，想尝尝，你应该不会这么小气不让我吃吧

魏薇是真想小气，可是有没有办法明着赶人，毕竟以后还要合作呢，“我也是第一次尝试，可能做不好，还是不留你了，等以后试验成功了再叫你来尝怎么样啊。”

南浩辰压根不接茬，“没事没事，我愿意当第一个尝试的人，我相信你的手艺。没事你看有没有需要我帮忙的吗，可以安排我干些事，我总能什么都不干，光等着吃吧。”

魏薇实在拿南浩辰没办法，只好问他“会不会做竹签，你要是会做竹签，就去后面砍根竹子，给我做一些竹签”把竹签的尺寸给南浩辰大概比划了一下。把砍刀的位置指给南浩辰就进厨房，做准备工作了。

把买来的白糖，和蜂蜜都拿出来，放着备用，然后去院子里去酸果核，先把沥干水的酸果取缔，把酸果从中间切开，把果核取出，还没切几个呢，阿泽就和虎林一蹦一鹏的就进了院子。

阿泽一看猎户没在院子里，“姐姐，那个大叔走了吗？”

魏薇摇了摇头，“没有，赖着不走，非要尝一尝做的酸果再走。就安排他去砍竹子了，还要用竹签把去好核的酸果穿起来。你们说话注意些，不要让他起疑心，他还不知道我女子的身份，一直以为我是个男子，叫我小兄弟，你们也不要露馅了。”这下来了帮手，魏薇负责切，阿泽和虎林负责去果核，不一会就把酸果收拾好了，就等竹签了。

果核去完没一会猎户来了，怀里抱着一推竹签。魏薇大吃一惊，本以为竹子砍回来还要花大工夫做竹签呢，没想到这猎户还挺厉害的，直接加工好了。魏薇非常疑惑，就这么一会时间，他是怎么做到的呀，又不好打听，只好按捺着好奇心，没有问。

魏薇拿着竹签，把切开的酸果串起来，一切两半的酸果，通过竹签串在一起，又成一个完整的酸果了，一个竹签上串上完整的九个酸果。魏薇做了个示范，其他的让他们三个串，自己进厨房去熬糖汁。

冰糖葫芦的关键就在于熬糖汁，要是熬不好做出来的冰糖葫芦就不好吃了。准备了一斤白糖，一斤白开水，生火熬糖汁。

先放糖放点蜂蜜再放白开水，火烧大，用锅铲子顺时针慢慢搅拌，搅拌主要是防止糖粘在锅底。等糖都彻底化开以后就不用搅拌了，这时糖水也就开锅了。一直保持开锅的状态，把锅里的水熬没后糖就会泡，刚开始是白色的泡沫，快好的时候泡沫稍微有点发黄，而且能闻到糖香味，到糖要好的时候，感觉泡沫沸腾的比较慢，好像非常拥挤，泡沫就像是要使劲往上挤的时候就好了。

魏薇在灶台上放了一碗凉水，用筷子在锅里蘸了点糖放到凉水里涮一下，糖凉了用嘴咬，听到嘎巴的响声，不沾牙说明糖熬好了，可以蘸了串好的酸果了。这个时候先撤火，在灶里保持小火，开始蘸串。

阿泽把串好的串都拿进厨房，一进厨房就闻到了一股甜香味“好香啊”

魏薇准备蘸串了，“你们把串好的酸果都放在旁边，就出去等着吃吧。”