七十：教授族人保存食物（1/2）

“啊~这么麻烦。”

“是啊，每两天就要弄一次。”

“我倒是觉得还好，要是真像南说的那样能放好几个月，这点事真不算什么。”

“你们兽人懂什么，家里什么东西简单，哪个不麻烦，这已经很不错了。”

……

场上的众人顿时说法不一，不过很明显，虽然一些急性子的兽人觉得很麻烦但是都被自家雌性狠狠说教了一顿，顿时不敢出声了。

众人都对叶徽南说的方法跃跃欲试。

“大家按我说的做失败的可能性不是很大，做这个只有一个要求，一定要抹上厚厚的足足的盐，千万不可以心疼盐而导致做不成咸腊肉，到时候得不偿失。”

众人连连称是，叶徽南见众人接受良好也就接着往下说了。

“下面我来说一下油封法。”

叶徽南让烈将巨大的板油切成小块儿，加入石锅中。

“这个方法首先要熬兽油，大家看，就是将猎物身上的肥肉切成小块，放到锅里，然后加入正好没过肥肉的清水，静静等待水被熬干。等到锅里肥肉完全被炼制成金色的兽油就可以了。”

随着时间的流逝，锅里散发出了浓浓的香气。

众人们站在台下，没办法看到锅里的样子，叶徽南就让众人排队上台上观看一下。

直到差不多所有人都看完了，锅里的兽油也熬的差不多了。叶徽南将锅里的油渣捞了出来然后展示给众人看。

“这个是油渣，加上盐吃上去会酥脆咸香，有兴趣的可以试试。”说完便将那油渣撒上盐巴，递给了台下的人，让他们自愿品尝。

第一个拿到油渣的是个小雌性，她看着碗里金黄酥脆沾着盐粒的油渣，吞了吞口水，然后捏起一块放入了口中。

顿时属于油炸食物的美味气息席卷而来，让平时不是烤肉和肉汤的小雌性瞪大了眼睛。

“唔，好香。”

“欸，给我尝尝，给我尝尝。”

“这玩意儿真这么好吃？”

“别抢哎，我还没尝呢。”

“好家伙，这是那又肥又腻的肥肉？真的挺香的。”

……

“好了好了，大家看这里。”

叶徽南可没时间看他们抢那点油渣，等她以后将后世美食普及开来，看他们还会对这一点儿油渣大惊小怪吗。

“我们的这个坛子，一定要无油无水的干净坛子。无油的意思是没有装过食物而残留的没洗干净的油，无水是一丁点水珠都不可以有！这非常重要。清洗干净后必须晾干，否则会使里面的食物照样变质！”

叶徽南怕他们不够细心，还认认真真的重复了几遍。

她没办法跟他们解释细菌这些导致食物变质的原因，只能一遍一遍的强调容器干净的重要性。

“随后就是将洗净晾干的兽肉浸入倒入罐子里的兽油中，随后用洗净的兽皮封口，多盖几层，使其密封住。如果要取用，直接取用就好，用完再次密封。这样就可以保存很久。油封法只适合保存肉类食物，但是盐渍法可以保存所有食物。”

叶徽南说完后看着台下认真的众人，问道：“大家还有什么问题吗？”

“暂时没有，我们还没做呢。”

“南我们倒是候遇到困难还可以过来问你吗？”

“是啊，倒是和你能帮我们看看有什么不对吗？”

……

“没问题，你们带着要问的东西过来找我就可以。”