第72章 一卤卤天下（1/2）

“娘，我正好也有事和你说，我们先做晚饭，边做我边和你说。”

云老太太就被她拉着进了厨房，开始烧水处理她抓回来的野鸡和兔子。

“啊笙，你打这么多野鸡和野兔回来，还有这些东西，怎么吃的完啊。”

“没事，等做好了，明天让大宝他们给他们先生和同窗的师兄带些。”

“你要和我说啥？”

“娘，我这里有个方子，我想让铁牛家去经营，只是这属于秘方，我需要他们签卖身契，你觉的他们会签吗？”

云老太太一听放下手里的活计，皱了皱眉头看着她：“咋还要签卖身契。”

“娘，这个方子我想做独家的买卖，要是他不愿意，我就去牙行买人，我让他们签也就是保证了一个安全性，对他们来说我不会约束什么。”

“他们不背叛我，我也不会为难他们，等经过一段时间的相处，他们要是可信，我把卖身契还给他们也是可以的，不过话也就这里我两人说。”

“啊笙，我其实知道你是想帮他一把，只是当初他们连女儿都舍不得卖，这全家签卖身契怕是不妥。”

“娘，我也就这么一说，至于他们愿不愿意是他们自己去考虑的，他们不愿意，我从牙行买人回来做也是一样的，并不耽误我的事情。”

“既然你有自己的想法，你就去说说看，成不成的没关系，就像你说的，买人回来做也是一样，不耽误事。“

“这次沐休我就去他们家问问看，要是愿意我就带上他们，要是不愿意我就从牙行买人回来做了，娘，我还有事想问问你的意见。”

“你说。“

“我们是租门店，还是买个门店？”

“娘不太懂这些，不过就觉得在自己手里踏实，要是别人的就怕人家随时收回去，要是你的钱够就买一个，自己以后不做租或者卖了都行。”

“行，我先把这个东西给做出来，到时候你们尝尝，你们觉好了我们在考虑后面的。”

“成，要娘帮做什么不？”

“娘，可能要你帮我把买回来的东西处理一下就后，一会还有人送两个陶缸，让他们送来厨房就好。“

“好。”云老太太就拿着东西去水井边处理野味。

云笙看她走了，忙从空间里拿出小称，把需要的丁子香、蜜甘、川椒、八角、桂皮、红曲米、甘草、装入从空间拿出来的“药袋”里。

把买来的五花肉的肥肉剔下来，炸出油把油炸捞出，又另一锅里倒入大量的清水，从空间里拿出老抽、生抽、冰糖、鱼露和盐，用大火烧开。

等水烧开以后放入料酒，葱、姜、蒜、香菜和药袋，煮两刻钟就可以了。

云笙还在熬卤水，云老太太就在外面喊她：“啊笙，你出来下。”

“来了。“云笙放下手里的事情就走出了厨房：“娘，什么事？”

“你看看，缸是不是你要的？”云老太太指着杂货店送来的陶缸。

云笙走过去检查了一遍遍，才让杂货店的伙计离开，把两个缸拿到水井边洗干净，用干净的毛巾擦干净。

“娘，你休息会，剩下的我来。“云笙把擦干净的缸搬到了厨房，在下面垫了两块石头让缸下面通风。

云老太太直起腰，用手敲了敲腰的位置，蹲久了还真有些累了。

云笙把煮好的卤水熄火，捞出里面除了药包以外的调料，把灶里的柴火抽出来，拿到厨房门口，准备烧猪头还猪脚。

云老太太休息了会把处理好的鸡和兔子拿了过来：“啊笙，我先去做饭。”

云笙抬头一看，还真的很晚了，一忙就忘记了时辰，忙起身把云老太太手里的东西接过来：“娘，你去休息会，我做就好，马上就好。”